Котлеты с кабачком и курицей — это идеальное блюдо для тех, кто стремится к правильному питанию без ущерба для вкуса. Благодаря сочетанию нежного куриного фарша и сочного кабачка, котлеты получаются особенно мягкими, пышными и ароматными.
Такие котлеты подойдут и для обеда, и для ужина: они быстро готовятся, легко усваиваются и сочетаются с различными гарнирами — от свежих овощей до рассыпчатой гречки или картофельного пюре.
Это удачный вариант как для взрослых, следящих за рационом, так и для детей.
Расскажем, как приготовить котлеты из кабачка и куриной грудки
Ингредиенты:
кабачки — 2 шт.;
соль — ⅓ ч.л.;
картофель — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
манная крупа — 2 ст.л.;
куриная грудка — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика.
Приготовление кабачковых котлет:
Кабачки натираем на крупной терке, солим и оставляем на несколько минут. Очищенный картофель и лук тоже натираем на крупной терке.
Отжимаем кабачковую массу от сока, выкладываем к картофелю и луку. Разбиваем в овощную смесь яйца, добавляем манную крупу и соль, перемешиваем.
Нарезаем небольшими кубиками куриную грудку. Добавляем грудку в миску с кабачковой массой, туда же пропускаем через пресс чеснок, перемешиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем столовой ложкой небольшие порции кабачковой массы. Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Получаются вкусные ароматные кабачковые котлеты с курицей. Это хороший способ разнообразить меню и добавить в рацион новое блюдо.
Кабачковая икра - отличная закуска, которую легко приготовить.
Ингредиенты:
* 2 средних кабачка
* 1 луковица
* 1 морковь
* 3 зубчика чеснока
* Растительное масло для жарки
* Соль и специи по вкусу
Приготовление:
1. Очистите все овощи и нарежьте их крупными кусочками.
2. Сбрызните овощи растительным маслом, посолите и заверните в фольгу.
3. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 30 минут.
4. Когда овощи станут мягкими, переложите их в блендер вместе с чесноком и специями.
5. Измельчите до однородной консистенции.
6. Готовую икру переложите в емкость и дайте ей остыть в холодильнике.
Советы:
* Для более нежной текстуры можно добавить немного сметаны или майонеза
* Специи можно использовать по вкусу: черный перец, паприка, хмели-сунели
* Икра хранится в холодильнике до 5 дней
* Подавать можно как холодную, так и комнатной температуры
* Отлично подходит как закуска к мясу или как самостоятельное блюдо
Калорийность: около 100 ккал на 100 г готового продукта.
Оцените статью 👍