Муж и ребёнок съедают её прежде, чем я успею попробовать. Сказали делай по четыре сразу))
Ингредиенты:
фарш свинина - 500 гр.;
упаковка листов для лазаньи;
шампиньоны свежие - 300 гр.;
луковица - 1 шт.;
помидоры в собственном соку - 1 баночка 450 мл.
сыр - 300 гр.;
молоко - 500 мл. (Можно сливки и молоко 50% на 50%, просто будет жирнее)
сливочное масло - 80 гр.;
мука - 4 ст. л.;
Специи - соль, чёрный молотый перец, молотый имбирь и мускатный орех.
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Перемолоть мясо в фарш, лук порезать кубиками, шампиньоны соломкой. На растительном масле обжарить лук до золотистой корочки, добавить шампиньоны и фарш, жарить ещё минуты три, помешивая. Добавить специи и рубленные помидоры в собственном соку (предварительно удалив кожуру), тушить 10 минут, периодически помешивая.
По истечении 10 минут снять с огня и отставить. В сотейнике растопить сливочное масло на медленном огне и добавляем муку частями, перемешивая с маслом. Затем добавляем постепенно молоко и тщательно мешаем (получим соус бешамель), консистенция густой сметаны.
Далее в форму для запекания поливаем соус, выкладываем листы лазаньи, поливаем соус, выкладываем фарш, поливаем соус, выкладываем второй слой листов лазаньи, поливаем соус, выкладываем второй слой фарша, поливаем соус, выкладываем третий слой листов лазаньи, поливаем соусом и засыпаем, наконец-то, обильно тертым сыром.
Ставим в разогретую духовку до 170 градусов на 35 минут.
По истечении времени, доставать из духовки и дать остыть минут 5-10, тогда резать на порции будет проще.
Очень вкусно, на Новый год, день рождение или просто будний день, мои готовы есть это постоянно.