ДНК сальмонелл нашли у заболевших после трапезы в кафе Братска

В Братске провели эпидемиологическое расследование после массового отравления в кафе «Шаурма на углях». После приема пищи в заведении на улице Рябикова у пострадавших выявили признаки кишечной инфекции. Как сообщили в Роспотребнадзоре региона, по результатам исследований у пяти заболевших и одного работника кафе обнаружена ДНК сальмонелл.

Специалисты отобрали пробы продукции из кафе, воды, смывы с объектов окружающей среды, а также биоматериал от пострадавших и персонала торговой точки. В самом заведении обнаружен ряд грубых нарушений санитарного законодательства. «Шаурма на углях» работала без водоснабжения и товаросопроводительной документации. У персонала не обнаружили медкнижек, а производственные помещения были неубранными.

Материалы проверки Роспотребнадзора переданы в суд, работа кафе приостановлена.