Блюдо крайне простое и крайне вкусное. Которое собственным примером так и хочет дать совет: «Не усложняй!». А к советам иногда стоит прислушиваться.
Готовим:
- лук 1 шт.
- морковь 1-2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- печень куриная 500 г
- сметана 20% 80-100 г
- сыр твёрдый 100 г
- масло растительное 2 ст. л. (и немного для формы)
- соль, перец
Форма любая подходящая или, как у меня, 22,5*22,5*4,7 см.
Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на крупной терке. Чеснок измельчаем.
Обжариваем лук до лёгкого золотистого цвета, добавляем морковь, продолжаем обжаривать. Добавляем чеснок, перемешиваем, жарим ещё пару минут, солим и перчим. Отставляем.
Печень промываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца, зачищаем от пленок и нарезаем на две-три части, не мельчим. Выкладываем в миску, добавляем соль и перец, перемешиваем.
Сыр крупно натираем. Откладываем 1 ст. л. сметаны, остальную смешиваем с сыром.
Дно формы немного смазываем маслом и выкладываем печень. Смазываем печень сметаной и сверху распределяем поджарку из овощей. Поверх овощей выкладываем сырно-сметанную смесь и разравниваем.
Запекаем 25-30 минут при 180С.
Получается ооочень сочно, нежно и насыщенно по вкусу. Не забываем приготовить свой любимый гарнир.
Ешьте и не усложняйте!
И помните, главный секрет запеканки – она плохого не посоветует!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.