Недавно нам на глаза попалась новость о том, что сеть KFC выпустила мороженое со вкусом своей фирменной подливки в коллаборации с Hackney Gelato.
Вдохновившись этим примером и в преддверии лета, мы решили узнать, где в России можно попробовать действительно необычное мороженое. Забудьте про пломбир — рассказываем, где искать самые необычные, но при этом вкусные сорта в Москве, Петербурге и по всей стране!
МОСКВА
В «Чайной высоте» на Покровке и Тверской вас ждёт целая галерея вкусов: от хвойного и грибного до копчёного миндаля и чёрного перца. В ассортименте — более 150 авторских рецептов мороженого и сорбетов, созданных на основе высших сортов китайского и тайваньского чая. Бренд Kung-fu Ice Cream, под которым выпускается чайное мороженое, уже стал узнаваемым среди ценителей.
Любителям восточных нот стоит заглянуть в Koji: здесь — халва, личи, фейхоа, матча и кокос, замороженные в азиатском стиле. А в «Китайской грамоте» обязательно стоит попробовать моджи — японское мороженое в рисовом тесте с начинками из маракуйи, манго и шоколада.
Для тех, кто любит роскошь — можем поделиться с вами интересным вариантом. В недавно открывшемся испанском ресторане El Pimpi гости могут отведать десерт Туррон. Это мороженое-нуга с орехами в виде огромного куба (реально огромного). Стоимость удовольствия — 1700 рублей, но звучит впечатляюще. Там же можно попробовать мороженое с чёрной икрой и оливковым маслом.
В ПИТЕРЕ — ЕСТЬ
Петербург давно застолбил за собой статус гастрономической столицы России — и вполне заслуженно. Здесь любят экспериментировать, выходить за рамки привычного и делать еду настоящим искусством. Лето — отличный повод устроить гастровояж в северный город и попробовать необычное мороженое на десерт.
«Вкусные штучки» — настоящая лаборатория вкуса: тут делают мороженое с лисичками, брокколи, горчицей, филадельфией, оливками, трюфелями и даже с чёрным чесноком. Экспериментаторы оценят: здесь пробуют не угодить всем, а удивить хотя бы одного — и делают это блестяще. А для сладкоежек с ностальгией по северным ягодам найдётся и дикая княженика.
Для тех, кто соскучился по Италии (или хотя бы по настоящему джелато), есть Di Neve — душевное место с уважением к продукту. Здесь вас с порога встретят предложением всё попробовать. Вкус — от классики вроде нутеллы и лимонного сорбета до свежих авантюр: авокадо с базиликом, морковь и пряности.
А если хочется экзотики с хрустящей корочкой — в ресторане «Цзао Ван» подают жареное мороженое. Оно обжаривается в тонком слое теста и остаётся холодным внутри.
Ice Cream Bar — еще одна фишка Питера. Здесь делают мороженое для взрослых: любимые коктейли — в виде десерта. Джин-тоник, апероль, мохито или даже белый русский — всё это можно есть ложкой. И да, всё это с градусом.
И тут же можно попробовать мороженое со вкусом нефти - крафтовое, ручной работы, с натуральными ингредиентами и, как заявляют создатели, «доведённое до совершенства кропотливой разработкой рецептуры».
ЗА ПРЕДЕЛАМИ МОСКВЫ И ПИТЕРА
- Переславль-Залесский — сливочное мороженое с ряпушкой в ресторане «Fisch Herberg — Сельдь Царский Посол».
- Тверь — мороженое из темного пива в ресторане Pitnica
- Дмитров — мороженое с ароматом сладкой кукурузы.
- Карелия — мороженое с икрой ряпушки или морским ежом, а также с морошкой.
- Новосибирск — пломбир с кедровыми орехами, мороженое с вареньем из шишек.
- Кемеровская область — мороженое со вкусом сливочного пива из «Гарри Поттера».
- Екатеринбург — мороженое с базиликом и пряной тыквой.
Наш ответ KFC?
В ответ на смелый ход KFC с подливкой российские бренды вполне могли бы удивить мир мороженым со вкусом борща и сметаны, кваса с солёным огурцом или даже пломбиром с нотками варёной колбасы. Почему бы не попробовать кисельное мороженое или десерт, вдохновлённый окрошкой? В общем, с нетерпением ждем появления хитового вкуса, который мог бы прогреметь на все паблики. Если у вас есть еще варианты, пишите в комментариях) вдруг мы каким-то образом сможем поспособствовать новым гастротрендам)
#еда #путешествия
