Хочу поделиться рецептом котлет, который я готовлю больше 10 лет. Всегда получаются вкусными и сочными. Очень простые в приготовлении. Я всегда готовлю побольше, чтобы излишки положить в морозилку.
Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт.
Ингредиенты:
- фарш свино-куриный 600 гр
- лук 1 головка большая
- чеснок 3 зубчика
- яйцо 1 шт
- сливочное масло 20 гр
- картофель 1 шт
- батон пару кусочков
- молоко 80 мл
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты.
Фарш раньше брала свино-говяжий, а последнее время только свино-куриный, с ним котлеты более нежные, и не жирные.
Первый делом всегда беру батон, кладу его в миску и заливаю молоком.
Лук почистить, и нарезать кубиками. Берём сковороду, растапливаем сливочное масло и выкладываем лук, обжариваем 5 минут. Такой лук придаёт сочность котлетам
Фарш выкладываем в миску, к нему добавить лук.
Картофель и чеснок почистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш.
Батон отжать от молока и размять руками, добавить в фарш. Посолить, поперчить. Далее взбить яйцо, и хорошенько перемешиваем всё руками, в течение 5-7 минут.
Из готового фарша сформировать котлеты, хорошо их отбив, чтобы не было воздуха, обвалять в панировочных сухарях.
Берём сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Далее кладём котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Котлеты готовы, подаём к ним любимый гарнир : картошку, макароны или гречку.
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, буду рада видеть вас в кругу своих подписчиков!!!