Всем привет! Добро пожаловать на мой канал!
Захотелось мне недавно чего-то лёгкого и не сильно сложного в приготовлении, решила сделать спринг-роллы. Это такая а-ля шаурма в рисовой бумаге с овощами, курицей или морепродуктами. В общем все как мне хотелось, лёгкое и в плане приготовления и в плане калорий.
Для приготовления нам потребуется:
- Рисовая бумага
- Огурец
- Морковь
- Фунчоза (по желанию)
- Креветки (или курица)
- Болгарский перец (по желанию)
- Листья салата (или любая другая зелень)
Вообще в спринг-роллы можно положить все, что угодно. Можно даже сделать их чисто из овощей.
Как готовить:
Сначала подготовим все ингредиенты. Очистим морковь, помоем огурцы, зальем кипятком фунчозу на 9 минут, и, конечно, отварим 5 минут в кипящей воде креветки.
Морковь я натираю на терке для моркови по-корейски. Огурцы нарезаю тонкой соломкой.
Кстати, обратите внимание на креветки на первом фото, купила эти иранские креветки с какой-то большой скидкой в Самокате. Креветки абсолютно отвратительные, не берите, искренне не советую.
Продолжаем готовить спринг-роллы. Рисовую бумагу замачиваем в большой плоской тарелке в чуть тёплой воде. По одному листу.
Раскладываем смоченную рисовую бумагу на ровную поверхность, на край выкладываем лист салата, фунчозу, морковь, огурец и креветки.
Фунчозу я предварительно порезала ножницами, чтобы она не была слишком длинной.
Закручиваем спринг-роллы как шаурму: подгибаем вовнутрь нижний и верхний края, заворачиваем в рулетик.
Одной моркови, одного огурца и одного пушчка фунчозы мне хватило на 5 спринг-роллов.
Вкусно, красиво, легко и быстро.
Отдельно рекомендую к таким роллам соус манго-чили.
Не забудь поставить лайки и подписаться на канал, чтобы первым читать новые рецепты!