Для мяса 🥩:
- Говяжья вырезка или лопатка — 400 г
- Масло гхи или кокосовое масло — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20–33% — 150 мл
- Горчица (зернистая или дижонская) — 1 ч. ложка
- Соль, перец, тимьян — по вкусу
Для гарнира:
- Цветная капуста — 300 г
- Шпинат свежий или замороженный — 100 г
- Масло сливочное — 1 ч. ложка
- Мускатный орех (по желанию) — щепотка
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
Нарежьте говядину тонкими полосками. Обжарьте на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки (5–7 минут). Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте.
2. Сливочный соус:
Добавьте сливки, горчицу и специи к мясу. Уменьшите огонь, тушите под крышкой 10–15 минут до мягкости. Соус должен немного загустеть.
3. Гарнир:
Разделите цветную капусту на соцветия, отварите до мягкости (5–7 минут) или обжарьте до золотистой корочки. В отдельной сковороде слегка припустите шпинат со сливочным маслом. Добавьте соль, щепотку мускатного ореха.
4. Подача:
На тарелку выложите цветную капусту и шпинат, сверху — говядину с соусом. При желании посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность (приблизительно на порцию):
- Белки: 30 г
- Жиры: 35 г
- Углеводы: 6–8 г
- КБЖУ: ~450–500 ккал
Понравился рецепт? Сохраните себе и обязательно попробуйте приготовить!
#кеторецепт #кетодиета #кетопитание #низкоуглеводное #ужинбезуглеводов #мясо #цветнаякапуста #кетогарнир #ппужин #кетоужин #кетоблог
А если ищете больше вкусных идей — загляните в подборку статей ниже 👇
Греческий кето-салат: свежо, сытно и без углеводов
Запечённые куриные бёдра с цветной капустой и сыром
Кето-форель в сливочном соусе с брокколи: сытный обед без углеводов