Совсем скоро наступит сезон помидоров, на прилавках магазинов уже можно увидеть, помидоры выращенные в теплицах. Помидоры очень полезны, особенно для тех кто соблюдает диету и правильное питание.
Ингредиенты:
- помидоры 600 гр
- перец сладкий 1 шт
- огурец 1 шт
- чеснок 3 зубчика
- базилик пучок
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло 3 ст.л
- винный уксус 1 ст.л
- батон
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты.
Все овощи хорошо промыть. Лук и чеснок почистить.
Базилик промыть под проточной водой и просушить.
Лук лучше взять красный и порезать его на мелкие кубики.
Батон порезать на небольшие кубики.
В миску сложить батон и лук, полить их винным уксусом и перемешать. Закрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 15 минут.
Помидоры помыть, залить их кипятком и почистить от кожуры.
Огурцы помыть и тоже почистить от кожуры.
Перец помыть , обсушить, удалить сердцевину и отправляем в духовку на 10 минут. После почистить от шкурки.
Все овощи порезать на кусочки, добавить базилик и чеснок. С помощью блендера разбиваем содержимое, до кремообразного супа. Посолить, поперчить.
Отправляем суп в холодильник на пару часов.
Перед подачей перемешать суп. Украсить веточкой базилика, сбрызнуть оливковым маслом, и добавить сухарики.
Летний, лёгкий суп гаспачо готов, можно подавать к столу!
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, буду рада видеть вас в кругу своих подписчиков!!!