Рецепт салата «Черепаха» с куриным филе и орехами

Рецепт салата «Черепаха» с куриным филе и орехами 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 0 мин.

На 1 порцию: Калории: 280. Белки:15. Жиры:22. Углеводы:8.

🍴 Ингридиенты:

- Куриное филе: 200 гр.

- Куриные яйца: 4 шт.

- Яблоки: 250 гр.

- Лук репчатый: 150 гр.

- Сыр твердый: 100 гр.

- Грецкие орехи: 100 гр.

- Соль: по вкусу

- Майонез: 100 гр.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовим филе и лук: начнем с куриного филе и лука.

2. Куриное филе необходимо тщательно промыть под проточной водой. Поместите филе в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите до готовности. Выньте филе из воды, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

3. Лук очистите, ополосните под водой и мелко нарежьте. Сложите в миску и залейте вскипяченной и остывшей водой на несколько минут, чтобы убрать горечь. После промойте под холодной проточной водой и дайте стечь воде.

4. Подготовим остальные ингредиенты: займёмся яйцами, сыром, яблоками и орехами.

5. Яйца тщательно сполосните, варите в кипящей воде 8-10 минут до состояния вкрутую. Остудите их под холодной водой, очистите и разделите белки от желтков. Натрите белки и желтки на мелкой тёрке. Твёрдый сыр также натрите на мелкой тёрке. Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите.

6. Грецкие орехи измельчите: можно использовать блендер или нарезать вручную на 4-5 частей. Оставьте несколько целых орешков для украшения.

7. Укладываем слои салата: начните с яичных белков на плоском блюде, сформируйте овальную форму, посолите и нанесите слой майонеза. Слои должны быть разровнены ложкой. Далее выложите куриное филе, снова майонез. Слои продолжайте с луком, яблоками и сырной массой, каждый из которых должен быть смазан майонезом. Завершите натёртыми желтками, покрытыми майонезом.

8. Подаем салат Черепаха к столу: подача является заключительным этапом.

9. Украсьте салат, посыпав его измельченными орехами. Из цельных орехов сделайте лапки черепахи, а из ложки сыра — голову. Глаза создайте из горошин черного перца. Оформите зеленью по желанию.

10. Из яичного белка и сыра можно сделать декоративные цветы. Салат готов к подаче!

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/kyrinie-salati/salat-cherepaha.html