#ноузворкнатарелке
Друзья, а вы знали, что на чутьё влияет в том числе наличие цинка?
Да, я продолжаю изучать тему обоняния. То чувство, когда ты ныряешь в океан и периодически выбрасываешь на берег кораллы, жемчужины и всякое другое интересное. Вот одна из находок.
— Строитель рецепторов: цинк входит в состав металлоферментов, участвующих в синтезе белков обонятельных нейронов. Без него рецепторы становятся «слепыми» к молекулам запаха.
— Защитник слизистой: поддерживает целостность эпителия носа, где живут обонятельные клетки. Дефицит цинка = «дырявая» защита = снижение чувствительности.
Исследования:
▸ У людей с аносмией (потерей обоняния) часто выявляют гипоцинкемию (McClain et al., 2013).
▸ В ветеринарии: собаки с дефицитом цинка хуже справляются с задачами на поиск (но данных меньше).
Когда цинк спасает нюх?
— После инфекций: для людей - постковидная аносмия, ротавирус или всяческие риниты у собак — цинк ускоряет восстановление обоняния.
— Возрастные изменения: старым собакам — курсы цинка + витамин А (они как «эликсир молодости» для рецепторов).
— После травм - восстанавливает эпителиальную структуру.
Цинк содержится в широком спектре продуктов, включая животные и растительные источники. Продукты с высоким содержанием цинка:
Устрицы (до 78,6 мг на 100 г), креветки, мидии, говядина (4,8–8,6 мг/100 г), свинина (2,5–5 мг/100 г), сыр (2,5–4 мг/100 г), тыквенные семечки (7–8 мг/100 г), кунжут (7,8 мг/100 г), овсянка (2–3 мг/100 г), яйца (1,3 мг/100 г.), цельнозерновой хлеб (1–2 мг/100 г).
Ну и моя любимая крапива также богата цинком. #дайсобакетраву
Цинк из животных продуктов усваивается лучше, чем из растительных из-за содержания фитатов в последних, которые снижают биодоступность. Регулярное включение этих продуктов в рацион помогает поддерживать адекватный уровень цинка в организме.
Существуют БАДы с легкоусвояемым хелатным цинком, но их применение требует наблюдения специалиста. Передозировка (более 40 мг/день) вызывает рвоту и, при длительном воздействии - анемию. Поэтому я бы все же использовала натуральные источники.
Интересно? Давайте попробуем добавить в рацион тыквенные семечки - и записать результаты тренинга до и после. 5 гр/10 кг веса в день.
Делитесь результатами!
