Варенье готовится из майского или июньского ревеня, когда растение только набралось силы после зимы и в нем максимум полезных витаминов. При варке варенья часть витаминов остается, апельсин в этом содействует. Варенье удивительно вкусное и приятное, разнообразьте свои заготовочки на зиму пару баночками такого варенья. Всего три ингредиента и простота в приготовлении.
Ингредиенты:
ревень 1 кг.;
сахар 1 кг.;
апельсины 2 шт.;
Приготовление:
Свежие, недавно сорванные стебли ревеня очистить от пленки и промыть, нарубить на кусочки по сантиметру.
Апельсины промыть, порезать небольшими дольками, удалить косточки и добавить к ревеню.
Засыпать сахаром, перемешать и дать постоять минут 30-40, ревень даст сок.
Затем поставить на огонь, довести до кипения и сразу снять с огня, дать немного остыть (минут 20).
За это время подготовить баночки, простерилизовать их. Я вымытые баночки ставлю на противень в духовке под 100 градусов на 10 минут. Крышки кипячу в маленькой кастрюльке. После того как ревень немного отсыл ставим повторно на огонь, но уже на умеренный и 15 минут варим, периодически помешивая.
По истечении времени, снять с огня и разлить по баночкам, закрутить крышками. Как остынут, уберите в холодильник или погреб.