Её легко не заметить. Она тихо пробуждается весной — мягкая, нежная, ещё не успевшая стать колючей. Молодая хвоя — это новая жизнь дерева и источник мощнейшей силы здоровья для человека.
О ней знали лекари Сибири, солдаты на войне и северные охотники. Сегодня мы возвращаемся к этому знанию — и открываем для себя настоящую зелёную аптеку, растущую в хвойном лесу.
Что такое молодая хвоя?
Молодая хвоя — это весенние приросты на ветках сосны, ели или пихты. Они легко узнаются: светло-зелёные, мягкие, пахнут особенно свежо и смолисто.
Собирать их можно в мае – начале июня, когда побеги только начали вытягиваться, но ещё не одеревенели.
Интересный факт:
Молодая хвоя способна нейтрализовать неприятные запахи в помещении.
В хвое содержатся фитонциды, которые не только убивают микробы, но и поглощают тяжелые запахи — табака, плесени, животных.
Что содержится в молодой хвое?
Это настоящая витаминно-минеральная бомба:
- Витамин C (в 4–8 раз больше, чем в лимоне и даже больше чем в сладком перце и крапиве),
- Провитамин A (каротиноиды) — для зрения, кожи, иммунитета,
- Хлорофилл — «растительная кровь», способствует кроветворению,
- Флавоноиды — противовоспалительные и капилляроукрепляющие,
- Терпены и эфирные масла — противомикробные, стимулируют дыхательную систему,
- Микроэлементы: железо, магний, калий, марганец, цинк,
- Аскорбиген — редкое соединение, стабилизирующее и сохраняющее долгое время витамин C,
- Антиоксиданты и фитонциды.
Интересный факт:
Порошок из хвои — мощная пищевая добавка для длительного хранения.
Молодую хвою сушат и измельчают в порошок, который можно добавлять в каши, выпечку, смузи и даже хлеб — как источник витамина C, клетчатки и антиоксидантов.
Какими полезными свойствами обладает молодая хвоя?
- Укрепление иммунитета.
Незаменима в период весеннего истощения и авитаминоза. - Улучшение состояния лёгких и бронхов.
Хвоя обладает отхаркивающим, антисептическим и противовирусным действием. - Очищение лимфы и крови
- Повышение тонуса и бодрости.
Настой из хвои действует лучше кофе: без возбуждения, но с глубоким восстановлением. - Улучшение состояния кожи и волос.
Ванны и маски на основе хвои используются при воспалениях, зуде, дерматитах. Укрепляет корни волос. - Поддерживает сердце и сосуды.
Витамин C и флавоноиды укрепляют капилляры и стенки сосудов.
Интересный факт:
Молодая хвоя входит в состав меню для космонавтов.
В разработке функционального питания (в т.ч. для МКС) применяют добавки на основе хвои из-за её высокой биологической активности и адаптогенных свойств.
Старинные секреты, связанные с молодой хвоей
- "Сибирская жвачка от хвори"
В Сибири с древних времён жевали молодые приросты хвои, когда заболевали или ощущали упадок сил. - "Напиток Петра I"
Существует документальное подтверждение, что Пётр I распорядился давать матросам хвойный отвар во время дальних плаваний — чтобы избежать цинги.
Этот «морской чай» варили из молодых веточек сосны с добавлением лимона или клюквы.
Секрет в том, что витамин C в хвое стабилизируется аскорбигеном и практически не разрушается при варке. - "Окуривание дома от болезней"
В северных деревнях еловыми и сосновыми ветками окуривали избы во время эпидемий, сжигая их на углях.
Считалось, что хвойный дым очищает воздух от "болезни" и злых духов.
А современные исследования подтверждают: хвойный дым уничтожает множество бактерий и вирусов в воздухе. - "Хвойная подушка для долгожителей"
На Урале и в Карелии пожилые люди спали на мешках, набитых свежей хвоей. - "Мазь от старости"
Лесные целители готовили хвойную мазь из весенней хвои и жира (медвежьего или гусиного) для суставов. - "Хвойная вода красоты"
В традиции северных славян женщины умывались настоем молодой ели, чтобы сохранить молодость лица, избавиться от прыщей и усталости кожи. - "Хвоя как защита"
На Кавказе веточки пихты вешали над входом в дом как оберег от сглаза и болезней. Хвоя считалась «растением силы» и здоровья. - Современные исследования: хвоя как онкопротектор
Современная наука изучает терпены и флавоноиды в молодой хвое — они показали противоопухолевую активность в лабораторных условиях. - "Хвойный сахар" — лесной десерт
На Алтае до сих пор готовят сладость: молодые еловые или сосновые побеги заливают мёдом или сиропом, выдерживают неделю — и едят как лакомство и средство от кашля. - Хвоя как пища в голодные годы
Во время Великой Отечественной войны и блокад люди выживали, добавляя хвою в каши, хлеб, напитки — для восполнения витаминов. Измельчённую хвою сушили и хранили как специю.
Этот приём возрождают сегодня в виде «зеленых порошков» — хвойного инулина и фиточипсов.
Интересный факт:
Хвоя улучшает настроение и снижает тревожность
Исследования ароматерапии показывают, что аромат хвои активирует префронтальную кору мозга, снижает уровень кортизола (гормона стресса) и улучшает эмоциональный фон.
Когда и где собирают?
- Лучшее время для сбора: середина мая — начало июня,
- Что собирают: приросты на концах веточек, длиной до 5–6 см,
- Где собирают: в экологически чистых лесах, вдали от дорог, промзон и кладбищ.
Собирают обычно вручную, аккуратно срывая по нескольку побегов с каждого дерева (так, чтобы не повредить вершинки ели или сосны — они нужны самому дереву!).
Интересный факт:
Молодая хвоя — источник редких жирных кислот
Особенно в пихте и ели: содержатся альфа-линоленовая кислота и пальмитиновая кислота, которые поддерживают клетки кожи и сосудов.
Противопоказания:
Нельзя употреблять при беременности, склонности к аллергии, острых или хронических почечных заболеваниях, гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни, эпилепсии и судорожных состояниях. А также детям до 3-х лет.
Если же врач рекомендовал, то всегда начинайте с малых доз и следите за реакцией.
Интересный факт:
Сушеные приросты хвои можно использовать как натуральный освежитель белья.
Если положить их в тканевый мешочек в шкаф или ящик — одежда будет пахнуть лесом, а насекомые (моли и муравьи) будут избегать этого места.
Возьми силу леса, она даётся бесплатно
Молодая хвоя — это растущий витаминный коктейль, доступный прямо сейчас совершенно бесплатно и даже дышать ею исключительно полезно.
Просто прогуляйтесь по сосновому бору. Почувствуйте аромат смолы, возьмите несколько нежных веточек, потрите в руках — и вы уже делаете шаг к восстановлению, ясности ума и настоящей природной энергии.
Информация справочная или познавательная. Не применяйте никаких рекомендаций без очной консультации с врачом!
Ещё несколько интересных фактов о молодой хвое
- Хвоя стимулирует выработку мелатонина.
Благодаря богатому составу антиоксидантов, флавоноидов и магния, хвоя улучшает сон, особенно если пить чай из неё вечером или принимать тёплую хвойную ванну. - Молодая хвоя в некоторых случаях может благотворно влиять на зрение.
Высокое содержание каротиноидов и витамина C поддерживает здоровье глаз, предотвращает сухость, усталость и старение сетчатки. - Хвоя помогает при укачивании или морской болезни.
Пастилки или чай с хвоей снимают тошноту и головокружение, особенно в дороге. Это знали сибирские охотники и мореплаватели. - Хвоя обладает антипаразитарным действием.
Народные рецепты говорят о настоях молодой хвои как противоглистное средство, особенно при паразитах ЖКТ и кожных зуде. - Хвоя усиливает усвоение железа из растительной пищи.
Благодаря высокому содержанию витамина C и флавоноидов, хвоя помогает организму лучше усваивать железо из злаков и бобовых — отличный бонус для вегетарианцев и людей с анемией. - Хвойная паста для зубов — антисептик и освежитель.
Раньше хвойную смолу и порошок из молодой хвои использовали как натуральное средство для чистки зубов и укрепления дёсен. Она убивает микробы и устраняет запах изо рта. - Молодая хвоя снижает тягу к сладкому.
Её терпкий, хвойно-смолистый вкус снижает активность рецепторов, ответственных за желание сахара, особенно при употреблении в чае перед едой. - Хвоя может быть использована для выращивания грибов.
Переработанная хвоя входит в состав питательной среды для выращивания шампиньонов и вешенок — содержит много лигнина и природных сахаров.