Летом я очень часто готовлю подобные десерты. Чиа пудинг готовится около 10 минут и отнимает очень мало времени. Его можно хранить в холодильнике а в жару всегда так хочется чего-нибудь холодного.
Итак, приступаем!
Семена чиа размалывают в кофемолке, важно чтобы получилось именно мука из этих семян в блендере такой мелкий помол у меня не получается. Поэтому я использую кофемолку. На две порции пудинга я беру две столовые ложки семян чиа это около 20 грамм.
А затем берём блендер, отправляем туда размолотые и семена чиа, 1 средний банан и 1 столовую ложку какао И примерно 70-80 грамм воды. Все пробиваем блендером в течение 1- 2 минут.
Разделяем получившиеся массу порции, сверху выкладываем греческий йогурт или мягкий творог, гранолу или хлопья, в общем что-то хрустящее и оставляем постоять минут 10 чтобы гранола стала мягкой.
Гранолу лучше брать запечённую, которая не требует длительного заваривания горячим молоком.
В последнюю очередь я добавляю ягоды или сезонные фрукты в этот раз использовала свежую клубнику, поскольку сейчас как раз самый сезон.
Шоколадную смесь с семенами можно хранить в холодильнике до суток, а уже непосредственно перед подачей добавлять йогурт, гранолу, ягоды или фрукты.
Рецепт на 2 порции:
- 2 ст.л. семян чиа
- 1 средний банан
- 50-100 гр воды
- 1 ст.л какао
- Йогурт или мягкий творог
- Гранола (лучше запеченная)/мюсли/кукурузные хлопья и подобное - в общем что-то хрустящее
- Ягоды или фрукты по выбору
Приятного аппетита!