Вино для снобов, то есть ярых ценителей вина. Для тех, кто говорит, что пьет только утонченные сухие красные вина. Да, да, это все про Пино Нуар, потому что он такой, утонченный и не для всех понятный. Только не всегда он бывает таким.
Пино Нуар – король Бургундии, главный интеллигент мирового виноделия. Довольно прихотливый на винограднике, но очень интересный в бокале. И да, не каждому удается «раскусить» Пино Нуар с первого раза. Зато потом, когда уровень понимания вина дойдет до нужной кондиции, от Пино Нуара не оторвать.
Но всегда бывает и другая вариация. Как я уже сказал, сорт очень прихотливый на винограднике. Он любит прохладный климат, что и способствует специфике его стиля. Но бывает, что выращивают его в жарких или очень жарких регионах. В такой ситуации Пино Нуар в бокале становится совершенно иным. Каким? А вот таким как:
Пино Нуар 2022, Скалистый Берег, ЗГУ Кубань, сухое, красное, алкоголь 13.8%, розлив 14. 06. 2024.
Сегодня уже меньше, но лет пять-десять назад, когда наше современное виноделие было на начальном тапе своего развития, виноделы любили апеллировать к географии. А именно широте, на которой расположены виноградники Кубани.
И она такая же, как у виноградников Бордо – 45 градусов северной широты. Это такая «золотая середина» для виноградарства. Но все же, не смотря на одну широту, климат в каждом регионе свой. И если Бордо дышит волнами Атлантического океана, то Кубань освежается Черноморским бризом. Что уж говорить о разнице с более прохладной континентальной Бургундией!
Но все же с Пино Нуаром у нас работают многие. Кто-то пробует и экспериментирует, кто-то нашел свой стиль. Но нельзя сказать, что этот сорт сможет достичь высоких результатов. Тут не то, что о Бургундии мечтать рано. Далековато даже до Новой Зеландии. Но все же российский Пино Нуар есть. И, кто знает, может быть, он и сложится в такой жаркий черноморский стиль.
Одним из представителей которого станет вариант от Скалистого Берега. Жаркий, теплый, спиртуозный и не очень типичный. Если захотеть, то в нем можно заметить, где-то очень далеко, типичные для Пино Нуары ароматы мокрого подлеска. Только сделать это сложно.
Да и говорить о клубнично-земляничных тонах тоже не стоит. Вино больше такое, усредненно-красное, с оттенками вишни, сливы и других красных садовых ягод. Щедро сдобренных кислотностью, танинами и алкоголем, между которыми баланс все еще стремится себя найти, но без особых результатов.
Что ж, пока еще отечественный Пино Нуар ищет себя. Не уверен, что он сможет это сделать, как минимум на виноградниках Кубани. Жарковато ему здесь. Но попробовать все же можно, хотя бы для опыта.
Моя оценка 82/100
Поддержать свой любимый канал вы можете здесь
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #пинонуар #скалистыйбеерг