Булочки на кефире — без дрожжей, быстро, мягко, вкусно Когда нет времени возиться с тестом, но очень хочется домашней выпечки, спасают эти булочки. Они готовятся без дрожжей, а значит — без ожидания и заморочек. Кефир делает их мягкими, воздушными и чуть влажными внутри. Идеально к утреннему чаю или чтобы порадовать домашних после рабочего дня. Ингредиенты: Приготовление: Совет: если остались наутро — заверните в полотенце. Так булочки останутся мягкими и свежими.
Булочки на кефире — без дрожжей, быстро, мягко, вкусно
Когда нет времени возиться с тестом, но очень хочется домашней выпечки, спасают эти булочки. Они готовятся без дрожжей, а значит — без ожидания и заморочек. Кефир делает их мягкими, воздушными и чуть влажными внутри. Идеально к утреннему чаю или чтобы порадовать домашних после рабочего дня.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Соль — ½ ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Мука — около 350–400 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Дополнительно: ванилин, корица, кунжут или сахарная пудра — по желанию
Приготовление:
- В миске смешиваем кефир, яйцо, сахар, соль и масло. Если хотите аромат — добавьте щепотку ванилина или корицы.
- В отдельной миске соединяем муку с разрыхлителем. Понемногу добавляем к жидкой смеси, замешивая мягкое, чуть липкое тесто. Оно не должно быть тугим — только мягкость и любовь.
- Раскатываем тесто в пласт 1,5–2 см. Стаканом вырезаем кружочки. Или лепим булочки руками, как подскажет настроение.
- Выкладываем на противень с пергаментом. Можно смазать сверху яйцом и посыпать кунжутом.
- Выпекаем при 180°C около 20–25 минут, до румяности.
- Готово! Можно подать с вареньем, сгущёнкой или просто так — они хороши сами по себе.
Совет: если остались наутро — заверните в полотенце. Так булочки останутся мягкими и свежими.