Всех приветствую! ☀️ Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими простыми и вкусными рецептами, которые отлично подойдут для приготовления на даче. Лето — это время свежих ингредиентов и уютных встреч с близкими на природе! Я расскажу, как быстро и легко накормить семью, не тратя целый день на готовку. Начнем!
Салат "Дачный" с овощами и курицей 🍗🥗
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Лук зеленый — 1 пучок
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — по желанию
Приготовление:
Положите куриную грудку в кастрюлю с подсоленной водой. Варите около 20 минут после закипания. Остудите и нарежьте кубиками.
Нарежьте огурцы и помидоры кубиками, сладкий перец — тонкими полосками. Мелко нарежьте зеленый лук.
В глубокой миске объедините курицу и овощи, добавьте оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Добавьте немного лимонного сока по желанию и подавайте на стол. Этот салат не только вкусный, но и очень яркий!
Быстрый летний суп с овощами и гречкой 🍲🥦
Ингредиенты:
- Вода — 1,5 л
- Гречка (или рис) — 100 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Укроп и петрушка — по желанию
Приготовление:
Промойте гречку и отварите в отдельной кастрюле до готовности (примерно 15 минут).
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Очистите и нарежьте картофель и морковь. Добавьте в кипящую воду.
Через 10 минут после добавления картофеля добавьте брокколи и мелко нарезанный лук. Варите ещё 5-7 минут.
Когда овощи будут готовы, добавьте в суп отваренную гречку. Посолите, добавьте специи по вкусу и зелень. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
По желанию можно добавить в суп тушенку.
Гриль-сэндвич с сыром и помидорами на даче 🥪🔥
Ингредиенты:
- Хлеб — 4 куска
- Твердый сыр — 150 г
- Помидоры — 1-2 шт.
- Базилик свежий — несколько листиков
- Оливковое масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Натрите сыр на терке, помидоры нарежьте ломтиками, базилик нарежьте.
На один кусок хлеба положите сыр, затем помидор, базилик, приправьте солью и перцем, сверху накройте вторым куском.
Обжаривайте сэндвич с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны) на мангале или сковороде.
Нарежьте на треугольники и подавайте сразу, пока они горячие и сыр плавится!
Вот такие простые и быстрые рецепты я сегодня приготовила для вас. Надеюсь, они помогут вам накормить вашу семью на даче с минимальными затратами времени и усилий. Наслаждайтесь летними днями, свежими овощами и приятной компанией! 🍽️💚
Закуска с кабачком "Дачная" 🥒🌿
Ингредиенты
- Кабачки (средние) — 2 шт.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Сыр голландский — 100 г
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Специи (по желанию) — на ваш вкус
- Сметана — 1 ст. л.
Приготовление:
Сначала промойте кабачки под теплой водой и, если необходимо, очистите их от кожуры (если кожица нежная, можно оставить её). Нарежьте кабачки соломкой или кубиками — как вам больше нравится.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло прогреется, добавьте нарезанные кабачки. Обжаривайте их, помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. В самом конце обжарки добавьте соль и специи по вкусу.
Натрите голландский сыр на крупной тёрке. Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте. Когда кабачки будут готовы, снимите сковороду с огня и добавьте сыр, чеснок, а также мелко рубленую зелень. Я использую укроп, кинзу и петрушку — вам решать, какие травы понравятся больше.
Добавьте 1 ст. ложку сметаны к смеси. Всё хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по закуске. Закуска станет более кремовой и ароматной!
Закуску можно подавать на гренках, хлебцах, обычном хлебе или завернуть в лаваш. Я люблю подавать "Дачную" закуску на подрумяненных тостах — это придаёт ей особый шарм!
Бутерброды "Дачные" с зеленью и картофелем 🥔🍞
Ингредиенты:
- Хлеб (белый или ржаной, 6 кусков) — 6 шт.
- Картофель (небольшой, очищенный) — 3 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Кинза — небольшой пучок
- Укроп — небольшой пучок
- Петрушка — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло подсолнечное (для обжарки бутербродов) — 2-3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
Тщательно промойте кинзу, укроп и петрушку под холодной водой. Слегка обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Выдавите два зубчика чеснока через пресс к нарезанной зелени. Перемешайте до однородности.
На крупной терке натрите очищенный картофель. Добавьте к нему яйцо, нарезанную зелень с чесноком, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились и масса стала однородной.
Нарежьте хлеб на куски толщиной около 1-1,5 см. Если используете белый хлеб, он получится более мягким и воздушным, а ржаной придаст закуске более насыщенный вкус.
На каждый кусок хлеба щедро распределите картофельную массу. Плотно прижмите, чтобы начинка не отвалилась во время жарки.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Выложите бутерброды начинкой вниз и обжаривайте до золотистой корочки (около 3-4 минут). Затем переверните и жарьте с другой стороны ещё 2-3 минуты.
Готовые бутерброды выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убиралось лишнее масло. Подавайте горячими или чуть остывшими с любимым соусом или свежими овощами.
Шашлык из куриной печенки 🍢✨
Ингредиенты: (на 2 порции)
- Куриная печень — 400 г
- Сало (желательно свиное) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец сладкий красный — 1 шт.
- Помидоры черри — 4 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Приправа "Кавказские травы" — 1 ст. л.
- Укроп свежий — 1 ст. л. (мелко нарезанный)
Приготовление:
Тщательно промойте куриную печень под холодной водой. Обрежьте все прожилки и пленки — это обеспечит мягкость и нежность шашлыка. Затем обсушите печенку бумажными полотенцами.
Нарежьте сало тонкими пластинами толщиной около 1 см.
Вымойте лук, перец и помидоры черри. Очистите лук от шелухи и нарежьте его крупными фрагментами (это могут быть половинки или четвертинки). Перец разрежьте на квадраты со стороной 4-5 см.
В большой миске смешайте куриную печенку и лук.
Посолите, добавьте кавказские травы, укроп и майонез. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре.
После маринования аккуратно нанизывайте печенку на шпажки, чередуя её с овощами и кусочками сала. Помидоры черри используйте целыми.
Разогрейте мангал до средней температуры.
Обжаривайте шашлык на мангале, периодически поворачивая шампуры, чтобы печень равномерно подрумянилась. Это займет 10-15 минут.
Проверьте готовность печенки: она должна зазолотиться.
Подавайте шашлык из куриной печени горячим с вашим любимым соусом. В качестве гарнира отлично подойдут запеченные овощи или картофель. Украсить блюдо можно свежей зеленью по вкусу.
Если вы используете замороженную печенку, размораживайте её в холодильнике для лучшего сохранения структуры.
Щи постные зеленые со снытью и крапивой 🌱🍲
Ингредиенты:
- Сныть (молодая) — 100 г
- Крапива (молодая) — 100 г
- Гречневая крупа (ядрица) — 90 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Вода — 600 мл (горячей)
Приготовление:
Удалите грубые стебли и прожилки с крапивы и сныти. Затем тщательно промойте листья в тазике с водой, чтобы избавиться от пыли. После этого откиньте на сито, чтобы слить воду.
Ошпарьте промытые листья крапивы и сныти в сите крутым кипятком — это поможет убрать жгучесть крапивы и сделать зелень более мягкой.
Легонько отожмите листья от излишков влаги.
Нарежьте сныть и крапиву ленточками и поместите в небольшую кастрюлю.
Очистите репчатый лук и нарежьте его мелко, как для супа.
Добавьте нарезанный лук в кастрюлю с зеленью.
Влейте в кастрюлю примерно 600 мл горячей воды.
Доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 10-15 минут, чтобы зелень стала мягкой.
В это время промойте гречневую крупу в нескольких водах и откиньте на сито.
Всыпьте гречку в кастрюлю к зелени и луку.
Добавьте половину чайной ложки соли и варите щи до готовности гречки, примерно 15-20 минут.
Подавайте щи горячими, при желании добавьте свежую зелень или крутые яйца для украшения. Эти щи отлично сочетаются с черным хлебом или ржаным.
Вы можете использовать любые молодые дикорастущие травы вместо сныти и крапивы, такие как щавель, шпинат или молодые побеги папоротника.
Доставка за город 🏡
Хорошо жить или отдыхать за городом, единственный минус - отсутствие хороших магазинов под боком. Если вы устали постоянно ездить на закупку каждые выходные - воспользуйтесь бесплатной доставкой из ВкусВилл.
👉🏻Проверьте, входит ли ваш адрес в зону доставки на карте.
👉🏻Закажите все, что нужно – минимальной суммы нет.
Как сэкономить? Ловите промокоды на первый заказ! Они суммируются с акциями магазина:
30V4A2B – скидка 300 ₽ при покупке от 1500 ₽;
VS76EA1 – скидка 250 ₽ при покупке от 1250 ₽;
35VA73C – скидка 350 ₽ при покупке от 2500 ₽.
⏰ Время доставки зависит от расположения вашего поселка.
За покупками сюда https://vksvl.prfl.me/koldyemnakyxne/bg82dc?erid=2VtzqvVMdD7
Реклама. АО ВкусВилл, ОГРН 1217700253671. Подробности на сайте vkusvill.ru
erid: 2VtzqvVMdD7
vkusvill.ru (https://vksvl.prfl.me/koldyemnakyxne/bg82dc?erid=2VtzqvVMdD7)
Вот такие простые и быстрые рецепты я сегодня приготовила для вас. Надеюсь, они помогут вам накормить вашу семью на даче с минимальными затратами времени и усилий. Наслаждайтесь летними днями, свежими овощами и приятной компанией! 🍽️💚