Они помнят еду на ощупь. Это культура камаян

Во многих культурах более менее прилично есть руками. У нас руками прилично брать хлеб или есть птицу, крылышко например. А вот у филлипинцев руками принято есть практически (пугающе) все. Есть подозрение, что все это из-за жары, потому что у них горячую еду подавать в принципе не особо принято, вот никто и не боится обжечься.

Ни у кого здесь нет вилки, как они доверяют друг другу, что мыли руки!

Драка Будл – все дерутся за еду, сваленную кучей

Камаян на тагальском переводится как «руками» и описывает способ еды руками. Филлипинцы до сих пор очень часто к нему прибегают, потому что так было принято делать много веков. Вплоть до до испанской колонизации, которая привезла на острова такие столовые приборы, как ложки, вилки и ножи.

В отличие от других частей Азии, филиппинцы также традиционно не использовали палочки для еды. В наши дни, конечно, уже многие переучились, все благодаря проникновению блюд из других культур.

Рис, манго, мясо. Еда простая, но пальчики оближешь.

Лучше всего его использовать ваши блистательные навыки камаян (есть руками) во время боя будл или схватки будл. Это, конечно, никакая не схватка.

Это особая общая трапеза, которую вы делите с друзьями и семьей за столом, выстланным банановыми листьями, до отказа заполненным закусками или основным блюдо в внавалку. То есть без всяких тарелок, просто все навалено на листья.

То есть это шуточная драка за еду (как в фильме Платформа, ага). На самом деле еды всем хватает, просто все берут немного из большой кучи. А банановый лист – это бесплатная тарелка, которых еще и можно настелить слоем на какую угодно площадь. То есть формировать большие и малые тарелки.

Еда для пиршества на листе, правда соусы в тарелочках все же

Раньше у этой «схватки» был особый смысл на Филиппинах - военные разных рангов собирались за столом и ели в стиле камаян, тем самым скрепляя между друг другом доверие и дружеские узы. Такое вот сплочение вояк, отсюда и схватка.

«Битва» в названии в основном означала попытку съесть как можно больше еды, прежде чем это сделают ваши соседи по соседству.

Используют ли филиппинцы столовые приборы?

Хотя на Западе есть руками считается вульгарным, на Филиппинах это очень распространенный способ еды. Потому очень многие филиппинцы когда им показываешь или говоришь о какой-то еде вспоминают не только ЕЕ ВКУС, но и ТЕКСТУРУ.

Рис, шашлык, манго - все в навалку! Похоже на пикник, когда забыли тарелки

То есть мы с вами помним рис на вкус, а они еще и помнят липкость риса на ощупь! У вас есть текстурные воспоминания о вареном рисе не ртом, а пальцами? А на Филиппинах это есть у КАЖДОГО ребенка.

Вот что значит, что чтобы стать частью народа, надо в нем вырасти, никак иначе ты не будешь ощущать мир точно так же.

Чувствуете ли вы этот рис, как чувствует его филиппинец?

В филиппинских семьях все еще принято есть руками дома, но в ресторанах для приличия чаще всего берут ложки и вилки. Хотя есть места с банкетами в традиционном стиле, кто хочет погрузиться полностью с головой.

Мне такой стиль не подходит на сто процентов, я люблю кухню с горячей едой. А холодный рис, холодное мясо… Не стоит и половины своей цены. Даже чуть теплая еда остынет слишком быстро.

В Индии тоже едят руками, но как-то больше приборов используют

Так что не ощутить мне мир так же, как филиппинцу. Пойду обжигаться супер-горячей пиццей, на которой сыр от жара тянется.

Подписывайтесь и делитесь, по вам ли стиль еды камаян?