Здравствуйте,друзья!Сегодня готовим Нежный, тягучий, вкуснейший,настоящий ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, за 15 МИНУТ, из обычного творога!Плавленый сыр очень легко приготовить. Самое главное — это выбрать натуральный качественный творог.Также раскрою вам секрет, почему сыр иногда не получается, даже из натурального творога?Если творог у вас не кислый или недостаточно кислый, сода не будет гасится в нём, и в результате творог при нагревании не расплавится, а готовый плавленый сыр будет отдавать содой. Чтобы избежать этой ситуации, нужно в творог добавить лимонную кислоту, буквально треть чайной ложки.
Итак готовим.Для этого рецепта нам понадобится :творог натуральный – 500гр.Творог протирается ложкой через сито или разомните их.
Соль по вкусу
Пробейте все продукты вместе погружным блендером.
Должна будет получиться однородная густая масса.
Будем готовить домашний сыр из творога на водяной бане.
Огонь убавляем на самый маленький и постоянно мешаем содержимое.
Постепенно совершенно неоднородная масса стала комковаться и плавиться.Постоянно, не отходя от плиты, мешаем-мешаем массу еще несколько минут
Добавьте сливочное масло – 100 гр.Топить его отдельно не нужно (кладите или мягкое или сразу из холодильника).
А вот когда творог будет тянуться за ложкой (как практически любой твердый сыр в расплавленном состоянии), он готов.Снимаем кастрюлю с плиты и, помешивая, даем домашнему сыру немного остыть.
Добавлю мелко рубленный укроп, чеснок
Перелейте сыр в подходящую стеклянную тару
Можно снимать пробу,это в теплом виде.
Нежный, тягучий!Приятного аппетита !
В холодильнике стал гуще
Сколько хранить такой сыр? Дольше 3 дней у нас не залеживался, поэтому точно не скажу.
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям!Каждое ваше действие, будь то лайк, комментарий или подписка, значит для меня больше, чем вы можете себе представить.Огромная благодарность каждому из вас!
Подпишитесь ▶ Вы не только получите доступ к самым вкусным блюдам, но и сможете получать уведомления о новых рецептах!
Рецепт:
Творог натуральный – 500гр.
Сливочное масло – 100гр.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.(по вкусу)
Сода – 1 ч.л.
Укроп,чеснок
Желаю Вам удачного приготовления!
Радуйте себя и своих близких!
Видео рецепт ТУТ👇
Также вам может понравиться ⬇️