Габа (или GABA — гамма-аминомасляная кислота) — это особый тип чая, прошедший ферментацию в среде без кислорода. Такой способ обработки был впервые разработан в Японии, но особенно прижился на Тайване, где и стали массово производить габа-чаи.
Что делает габу особенной?
Главная фишка — высокая концентрация ГАМК (аминокислоты, которая помогает расслабиться, улучшает сон, снижает тревожность). То есть это не просто чай, а напиток с выраженным успокаивающим эффектом, без седативности.
Почему габа такая популярная?
Потому что работает мягко и приятно: не усыпляет, а именно расслабляет. Габу часто выбирают для вечерних чаепитий, медитаций, йоги, неспешных бесед. Её можно пить в одиночестве, чтобы «переключиться», или в компании — она хорошо настраивает на доверительное общение.
А как она на вкус?
У габы насыщенный аромат: от фруктово-ягодных нот до сладости сухофруктов и даже лёгких сливочных оттенков. Вкус может быть мягким, с намёками на печёные яблоки, инжир, пряности. Хорошая габа — это не просто вкусно, но ещё и очень телесно: тепло разливается по телу, дыхание замедляется, становится легко.
Хотите попробовать габу с характером?
Обратите внимание на"Вулканик" - габа-улун из Юньнани.
Во вкусе — жареные орехи, древесина, какао, сухофрукты и немного дымка. Всё это собрано в ровную, плотную текстуру без прыжков и кислот. Аромат — тёплый, печной, без резких всплесков. Настой тёмный, мягкий, но не вялый — с твёрдым, спокойным характером.
Чай не распадается на яркие акценты — он цельный, сдержанный и хорошо работает, когда нужно собраться, переключиться или просто побыть наедине.
Сейчас в наличии множество различных габа чаев, от габа Шу пуэра до белый габа.
На сайте есть множество другого чая и посуды для заваривания, который вы можете заказать.
