Вот уже начался сезон кабачков. Приобрести их можно буквально в каждом продуктовом магазине или рынке. Из молодых кабачков можно приготовить различные виды блюд.
Крем-суп из кабачков- это вкусное диетическое блюдо. Очень простое в приготовлении. Так что те кто следит за фигурой, этот рецепт вам понравится.
Ингредиенты:
- кабачки 1 шт
- лук 1 головка
- чеснок 3 зубчика
- сливки 200 мл 20%
- вода 800 мл
- сливочное масло 20 гр
- соль, перец по вкусу
- зелень по желанию
- батон
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты.
Кабачок хорошо помыть, почистить от кожуры и семян, и нарезать кубиками, лучше брать молодые кабачки, это влияет на вкус.
Берём кастрюлю, наливаем воду и отправляем вариться кабачки.
Лук и чеснок почистить и порезать на кусочки.
Берём сковороду смазать сливочным маслом и выкладываем лук и чеснок. Обжариваем не больше трёх минут, просто чтобы стал мягким.
Как сварятся кабачки, отправляем к ним лук с чесноком, варим 5 минут. Убираем с огня и разбиваем с помощью блендера до однородной массы. Посолить и поперчить. Вливаем сливки и варим ещё 5 минут.
Батон порезать на кубики, разложить их на противень и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 10 минут.
Сухарики подаём к готовому супу.
Крем-суп из кабачков готов. Можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, буду рада видеть вас в кругу своих подписчиков!!!