Салат «Грибная поляна» — Инструкции и Рецепт

Салат «Грибная поляна» — Инструкции и Рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 360 мин.

На 1 порцию: Калории: 320. Белки:12. Жиры:22. Углеводы:15.

🍴 Ингридиенты:

- Шампиньоны (маринованные): 500 мл

- Ветчина: 250 гр.

- Куриные яйца: 2 шт.

- Морковь: 1 шт.

- Картофель: 2 шт.

- Сыр твёрдый: 150 гр.

- Красный лук: 1 шт.

- Майонез: 200 гр.

- Соль: по вкусу

- Перец чёрный молотый: по вкусу

- Базилик сушёный: по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп): 50 гр.

- Листья зелёного салата: 7 шт.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты, тщательно их промыв и очистив.

2. Варим куриные яйца, морковь и картофель. Остужаем их и натираем на крупной тёрке.

3. Убираем сыр в морозилку на 15 минут, чтобы облегчить натирание. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.

4. Промываем зелень и листья салата. Зелень мелко шинкуем, оставляя несколько веточек целыми. Замерзший сыр натираем на крупной тёрке.

5. Лук мелко шинкуем. Если используем обыкновенный лук, ошпариваем его кипятком для снятия горечи.

6. Приступаем к сборке салата, подготовив все ингредиенты для укладки слоями.

7. Выстилаем форму пищевой плёнкой. Выкладываем грибы шляпками вниз.

8. На грибы выкладываем слой рубленной зелени, затем слой натертого картофеля, посыпав солью и намазав майонезом.

9. Добавляем слой ветчины, натёртых яиц, лука, моркови и завершает всё натёртый сыр.

10. Сверху выкладываем листья зелёного салата, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 4-5 часов для пропитывания.

11. Подача: достаём салат из холодильника, перекладываем на большие блюдо, перевернув, и аккуратно снимаем пленку. Украшаем зеленью. Подать охлаждённым.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/gribnie-salaty/salat-gribnaya-polyana.html