Ищете постное, но богатое белком блюдо? Эта запеканка из чечевицы с овощами и "сырной" корочкой удивит даже мясоедов! Готовится просто, дёшево, а по вкусу напоминает сытные запеканки из детства.
Ингредиенты (на форму 20×20 см):
✔ Красная чечевица — 1 стакан (≈30 руб.)
✔ Морковь — 1 шт. (≈10 руб.)
✔ Лук — 1 шт. (≈5 руб.)
✔ Кабачок — 1 маленький (≈20 руб.) или баклажан
✔ Томатная паста — 2 ст. л. (≈5 руб.)
✔ Овсяные хлопья — 3 ст. л. (≈5 руб.) для "сырной" корочки
✔ Специи — куркума, паприка, соль, перец
Итого: ≈ 75 рублей
Секреты вкуса
🔸 Красная чечевица не требует замачивания и варится за 15 минут!
🔸 "Сырная" корочка получается благодаря овсяным хлопьям с куркумой — они дают золотистый цвет и приятный ореховый вкус.
🔸 Можно добавить грибы — для ещё более насыщенного вкуса.
Пошаговый рецепт
1. Подготовить чечевицу и овощи
- Чечевицу отварить до мягкости (15 минут).
- Лук, морковь и кабачок мелко нарезать, обжарить 5 минут.
- Смешать овощи с чечевицей, добавить томатную пасту и специи.
2. Сделать "сырную" корочку
- Овсяные хлопья смешать с:
- 1 ст. л. растительного масла,
- ½ ч. л. куркумы,
- щепоткой соли.
3. Запекать
- Выложить чечевичную массу в форму.
- Посыпать овсяной крошкой.
- Отправить в духовку на 25 минут при 180°C.
Подавать с:
🍅 Свежими овощами — для лёгкости.
🌿 Зелёным салатом — для свежести.
🍞 Чёрным хлебом — для сытности.
А вы любите чечевицу? Какие постные запеканки готовите? Делитесь в комментариях!
Если рецепт понравился — ставьте ❤️ и подписывайтесь на канал. Готовим просто, вкусно и без лишних затрат! 🥘✨