Многие люди недооценивают опасность чрезмерного употребления таких продуктов, как шоколадки, чипсы и пончики. Однако именно эти любимые многими виды фастфуда могут привести к сахарному диабету и ещё целому ряду серьёзных проблем со здоровьем. Об этом NEWS.ru рассказала врач-гастроэнтеролог Елена Павлова.
«Вредная еда — фастфуд, шоколадки, чипсы, пончики и другие вкусные компоненты нашего рациона — богата трансжирами, которые при встраивании в мембраны клетки нарушают ее работу, и она не может полноценно выполнять свои функции. Поджелудочная железа также будет иметь большую нагрузку, так как пища богата углеводами, в частности сахаром, поэтому на переваривание потребуется много инсулина. Постоянное наличие такой еды в рационе приводит к ожирению и сахарному диабету,» — объяснила специалист.
Помимо этого, как добавила врач, употребление такой пищи будет оказывать негативное воздействие на слизистую желудочно-кишечного тракта и провоцировать возникновение гастрита.
Эксперт также обратила внимание на то, что ни один из вышеперечисленных продуктов не обеспечивает организм питательными веществами — витаминами, минералами, полезными жирами и белками.
«Это пустые калории, которые насыщают на время. Пища богата простыми углеводами и дает много быстрой энергии, но не дает длительной сытости. Организм переводит углеводы в гликоген и раскладывает в мышцы и печень, а потом — в жировую ткань, и через несколько часов организму требуется снова энергия. Подростки снова тянутся к вредной еде и переедают,» — заключила гастроэнтеролог.
Напомним, что врач-гастроэнтеролог Белоусов рассказал, как часто можно есть фастфуд без вреда здоровью.
По словам специалиста, оптимальная частота потребления фастфуда составляет один-два раза в месяц.
«В остальное время лучше предпочитать более здоровую и разнообразную пищу», — отметил врач.
Он также подчеркнул, что некоторые рестораны давно начали включать в меню блюда, являющиеся более полезными альтернативами фастфуда. К таким блюдам, например, относятся салаты, блюда на гриле и смузи с низким содержанием калорий. Их основное преимущество заключается в том, что они также обладают богатым вкусом, но при этом в их составе, как правило, используются органические продукты и большее количество клетчатки с белками.
«Однако даже эти „здоровые“ блюда не стоит есть слишком часто, так как они могут содержать скрытые добавки и соль», — предупредил собеседник РИАМО.