Сеть быстрого питания «Вкусно — и точка» сделала шаг в сторону уличного формата, запустив первый фудтрак. Пилотный проект стартовал в подмосковном торговом центре «Красный Кит».
Чем отличается фудтрак?
Меню мобильной точки сокращено до самых популярных позиций: здесь подают бургеры, картофель фри, напитки и фирменные пирожки. Такой подход позволяет ускорить обслуживание и снизить затраты на логистику.
Фудтраки — гибкий формат для мест, где открытие полноценного ресторана нерентабельно. Если тест в Подмосковье пройдет успешно, сеть может расширить проект на другие локации — парки, вокзалы или деловые кварталы.
Это не первый эксперимент сети с новыми форматами. Ранее «Вкусно — и точка» тестировала киоски в аэропортах и мини-кафе в бизнес-центрах. Тренд на мобильные точки поддержали и конкуренты: например, KFC и Burger King уже активно развивают фудтраки в Европе и США.