Курица по-пармски: классический Итальянский рецепт

Курица по-пармски: классический Итальянский рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 680. Белки:45. Жиры:20. Углеводы:80.

🍴 Ингридиенты:

- Куриное филе: 4 шт.

- Спагетти: 450 гр.

- Лук репчатый: 1 шт.

- Чеснок: 4 зубчика

- Сыр Пармезан: 80 гр.

- Томатная паста: 400 гр.

- Соль: 2 ч. л.

- Сахар: 1 ст. л.

- Перец черный молотый: 1 ч. л.

- Приправа "Травы итальянской кухни": 1 ст. л.

- Панировочные сухари: 100 гр.

- Растительное масло (оливковое): 3 ст. л.

- Зелень (петрушка, базилик): 50 гр.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Смешайте панировочные сухари с 2 ст. л. тёртого сыра, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. приправы "Травы итальянской кухни" и 1 ч. л. черного перца. Перемешайте тщательно.

2. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на 1 ст. л. оливкового масла в течение 2-3 минут. Добавьте томатную пасту, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Перемешайте, доведите до кипения и тушите 10 минут.

3. Помойте куриные грудки, удалите кожу и плёнки. Отбейте их с обеих сторон. Обваляйте в панировке и обжарьте на сковороде с 2 ст. л. масла по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

4. В большой кастрюле вскипятите 4.5 литра воды с добавлением 1 ч. л. соли. Отварите спагетти в течение 7-10 минут. Откиньте на дуршлаг.

5. Положите спагетти на тарелку, затем куриную грудку. Полейте соусом, посыпьте тёртым сыром и зеленью. Подавайте сразу.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/ptitsa/kyrica/kurica-po-parmski.html