Что делать, если хочется пиццы с хрустящей основой, но нет времени на дрожжевое тесто? Майонез в тесте – вот ваш секретный ингредиент! Он даёт потрясающий эффект: золотистую корочку снизу и мягкую серединку. А ещё такое тесто невероятно простое – смешал, вылил, добавил начинку и готово!
Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка, когда:
✔ Нужно быстро накормить семью после работы
✔ Пришли нежданные гости, а угощать нечем
✔ Хочется поэкспериментировать с привычным вкусом
Тесто на майонезе получается немного плотнее, чем на кефире или сметане, зато прекрасно держит сочную начинку. И не переживайте – готовый вкус не будет «майонезным», он просто станет насыщеннее!
Главный лайфхак: не передерживайте на огне, иначе корочка станет слишком твёрдой. 10-12 минут под крышкой – и ваша пицца идеальна!
Ингредиенты:
- 3 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. сметаны
- 2 яйца
- 6 ст. л. муки
- ½ ч. л. соды
- 100 г копченой колбасы
- 1 болгарский перец
- 50 г маслин
- 100 г сыра
Приготовление:
- Смешайте майонез, сметану, яйца, муку и соду – тесто должно быть однородным.
- Вылейте его на сковороду, смазанную маслом.
- Сверху выложите начинку: колбасу, перец, маслины, обильно посыпьте сыром.
- Накройте крышкой и готовьте 10–12 минут на среднем огне.
Для пикантности можно добавить в тесто щепотку паприки или чёрного перца – это придаст интересные нотки!