Я никогда его не выливаю кабачковый сок, потому что знаю, как много вкусного можно из него сделать.
Сегодня предлагаю вам рецепт пышек, которые идеально подойдут к чаю или любому первому блюду. Они получаются пышными, мягкими, вкусными и готовятся на «раз-два».
Ингредиенты:
кабачковый сок – 200 мл;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 ч.л. (без горки);
зелёный лук – 25 г;
разрыхлитель – 1 ч.л.;
мука – 190-200 г.
Способ приготовления
200 мл кабачкового сока поцеживаем через сито, чтобы кусочки тёртого кабачка не попали в тесто.
Далее разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч.л. соли без горки и 25 г измельчённых пёрышек зелёного лука. Перемешиваем венчиком до однородности и добавляем примерно 200 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
По консистенции тесто должно получиться довольно густым, медленно стекающим с ложки.
Сковороду смазываем тонким слоем растительного масла, хорошо нагреваем и ложкой выкладываем тесто.
Жарим пышки на среднем огне до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
Пышки можно приготовить и сладкими. В тесто кладём щепотку соли и 2 ст.л. сахара, лук из рецепта убираем и добавляем кусочки яблока, груши или ягоды.
Для более интенсивного вкуса можно добавить в тесто щепотку молотой корицы, ванильного сахара или мускатного ореха.
Подаём горячими со сметаной или классическим йогуртом, а ещё пышки идеальны к первым блюдам вместо хлеба. Они получаются мягкими, нежными и вкусными.
Из данного количества ингредиентов получается 10 пышек.
Пробуйте и делитесь рецептом с друзьями. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋