Нежнейший творожный десерт с ароматом леса и вкусом детства. Лесные ягоды — черника, малина, ежевика и брусника — придают ему яркую кислинку и насыщенный вкус. Отлично подойдёт для полезного завтрака или лёгкого перекуса.
Ингредиенты:
Творог (влажный) — 700 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 4 шт.
Манная крупа — 70 г
Лесные ягоды, перетёртые с сахаром — 350 г
(или 200 г свежих ягод + 150 г сахара)
Приготовление:
Если используете свежие ягоды, перетрите их с сахаром (200 г ягод + 150 г сахара). Замороженные ягоды можно использовать сразу, предварительно разморозив.
В глубокой миске соедините творог, мягкое сливочное масло, яйца и манную крупу. Добавьте ягодную массу.
Перетрите всё блендером до консистенции густой однородной сметаны — это придаст десерту нежность, как у суфле.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте в неё творожную массу.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке (режим верх/низ) около 1 часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Готовый десерт слегка остудите в форме, затем подавайте с ложкой натурального йогурта, свежими ягодами или мятой.