Когда дома звучит сакраментальное: «Что опять готовить?» - а ты уже стоишь у холодильника с пустым взглядом…
Знакомо?
А дети в который раз воротят носы от овощей, муж требует «нормальную еду», а времени на кулинарные подвиги - как всегда, в обрез.
Стоп. Вот он - рецепт супа-пюре из брокколи, который всё меняет.
Он зелёный. Он из брокколи.
Но не спеши морщиться - даже самые капризные едоки будут просить добавки. Проверено на детях, мужьях и самой себе 😊
💚 Почему стоит попробовать этот суп?
Когда-то и я с опаской варила что-то «новенькое».
Вдруг получится невкусно?
А вдруг семья скажет: «Фу, что это за зелёная жижа?» 😅
Но этот крем-суп стал моей палочкой-выручалочкой.
Он нежный, сливочный, готовится быстро и радует всех -от мала до велика.
🛒 Ингредиенты для супа-пюре из брокколи на 2 порции:
- Куриный бульон - 500 мл.
- Если бульона нет под рукой - отвари пару голеней или кусочек индейки (что найдётся в морозилке). Или загляни в мой проверенный рецепт куриного бульона - всё просто, как нужно https://dzen.ru/a/aDBZCgubNAPAJiY-
- Брокколи - половина небольшого кочана
- Морковь - 1 штука
- Лук - 1 небольшая головка (или лук-порей - белая часть стебля, как делаю я - получается более нежный вкус!)
- Чеснок - 2 зубчика
- Сельдерей - 1 стебель (если нет - не беда, обойдёмся!)
- Картофель - 2 небольшие картофелины
- Творожный сыр или сметана - 2-3 ложки (можно и то, и другое!)
- Бекон - 100-150 г (по желанию, для подачи)
- Соль, специи - по вкусу
🔪 Как приготовить суп-пюре из брокколи:
- Все овощи режем мелко.
- . Солим добавляем, добавляем специи
- Варим в бульоне 10 минут
- Переливаем в блендер, добавляем сыр или сметану.
- Взбиваем до однородности.
5. Разливаем по тарелкам и… наслаждаемся!
🥓 Хитрость для взрослых
Для мужа (и себя любимой):
Обжарь немного бекона до хруста и добавь сверху.
Это уже не просто суп, а полноценный ужин с вау-эффектом.
✅ Почему стоит попробовать:
✨ Готовится за 15 минут
✨ Нежный вкус - дети даже не догадываются, что там брокколи
✨ Сытно - особенно с беконом
✨ Простой, но эффектный
✨ Идеален на ужин в будний день
Когда я впервые приготовила этот суп, дочь (которая из борща выковыривает даже капусту) съела всё до капли и сказала: «Мам, я люблю брокколи! Очень вкусно!»
Вот она - магия правильного рецепта.
📌 Попробуй сегодня - и пусть на кухне будет аромат, а в семье - благодарность.
💌 Готовим по душам - для семьи, друзей и себя любимых.
📎 Подписывайся, если хочется больше таких рецептов - простых, с душой и без пафоса.
💬 А как ты «прячешь» овощи для семьи? Поделись в комментариях - обменяемся лайфхаками!
#суппюре #рецептысброкколи #чтонаужин #готовимподушам #быстрыеужины #овощидлядетей #брокколиссыром