Рецепт салата «Кролик

Рецепт салата «Кролик» 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 450. Белки:23. Жиры:27. Углеводы:30.

🍴 Ингридиенты:

- Куриное филе: 300 гр.

- Куриные яйца: 4 шт.

- Морковь: 2 шт.

- Пекинская капуста: 1 кочан

- Чернослив: 150 гр.

- Грецкие орехи: 100 гр.

- Сыр твердый: 100 гр.

- Сыр плавленный: 100 гр.

- Зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза): 1 пучок

- Майонез: 5 ст. л.

- Соль: 1/4 ч. л.

- Перец черный молотый: 1/3 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Разморозьте куриное филе, вымойте и очистите от жилок. Поместите в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности в течение 25–30 минут.

2. Одновременно отварите в отдельной кастрюле морковь, оставив один кусочек для украшения, в подсоленной воде 15–20 минут. В другой кастрюле сварите яйца вкрутую, варите их 10 минут после закипания.

3. Когда куриное филе сварится, слейте воду и остудите мясо. Разорвите его на маленькие кусочки. Очищенные яйца и морковь натрите на крупной терке. Чернослив без косточек замочите в кипятке на 10–15 минут.

4. Измельчите твёрдый и плавленый сыр на мелкой терке. Грецкие орехи очистите от шелухи и измельчите в блендере или ступке. Слейте воду из чернослива и нарежьте его кубиками или соломкой.

5. Смешайте все подготовленные ингредиенты: куриное филе, морковь, яйца, сыр и чернослив. Заправьте майонезом, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.

6. Сформируйте из салатной массы два шарика: крупный станет туловищем кролика, а меньший — головой. Используйте листья пекинской капусты для создания ушей и глади аппликации.

7. Подайте салат на плоском блюде, декорировав капустой, зеленью и кусочками моркови для создания визуального образа кролика.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/kyrinie-salati/salat-krolik.html