Рулет с креветками: Детальный рецепт приготовления

Рулет с креветками: Детальный рецепт приготовления 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 50 мин.

На 1 порцию: Калории: 350 ккал. Белки:15 гр.. Жиры:25 гр.. Углеводы:20 гр..

🍴 Ингридиенты:

- Молоко: 480 мл.

- Пшеничная мука: 65 гр.

- Масло сливочное: 50 гр.

- Куриные яйца: 4 шт.

- Твердый сыр: 100 гр.

- Чеснок: 2 зубчика

- Креветки: 200 гр.

- Плавленый сыр: 200 гр.

- Зеленый лук: 6 перышек

- Укроп: 1 пучок

- Соль и черный молотый перец: по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Если вы используете готовое тесто, подготовьте его. Для собственного теста растопите масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 7 минут. Затем аккуратно влейте молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите до кипения и остудите смесь.

2. Разделите яйца, смешайте желтки с остывшей массой, добавьте соль и перец. Отдельно взбейте белки в крепкую пену, добавьте сыр и аккуратно перемешайте. Соедините белки с основной массой, тщательно перемешивая.

3. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него пергамент. Распределите тесто по противню, наколите вилкой и выпекайте в духовке около 30 минут.

4. Достаньте готовый корж, дайте ему немного остыть, затем осторожно снимите пергамент. Приготовьте начинку.

5. Нарежьте вареные креветки на мелкие кусочки, измельчите зеленый лук и натрите плавленый сыр. Смешайте все ингредиенты для начинки.

6. Намажьте подготовленный корж начинкой. Опционально смазать корж майонезом для пикантности. Сверните рулет и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 1 час.

7. Перед подачей нарежьте рулет на кусочки по 3-4 см, украсьте укропом и подавайте.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-moreproduktov/rulet-s-krevetkami.html