Друзья, сегодня я поделюсь с вами страшной тайной. Но не пугайтесь – страшно будет не вам, а тем, кто живет за счет продажи всевозможных диет и советов по правильному питанию. Ведь все, что они продают – абсолютно бесполезная вещь, урывками надерганная информация, но завернутая в яркие наукообразные фантики.
Диет выдумали бесчисленное множество. И ни одна из них не работает. По крайней мере, так, как обещают продавцы. А если и работает, то лишь временно. А потом снова весы с укором подтверждают: не то, не то… И человек в очередной раз ищет новую диету, надеясь похудеть, сберечь здоровье и красоту. И желательно без мук голода.
А это как раз то, что нужно для коммерции: можно периодически избавляться от залежалого товара и объявлять о появлении новой чудо-диеты, приправленной научной терминологией и портретами голливудских звёзд, которые якобы именно благодаря ей выглядят так прекрасно. На самом деле, они просто в доле от продаж.
А почему диеты не действуют? Да потому, что каждая из них – это только маленький фрагмент монументального полотна под названием «Здоровое Питание». Причем без учета индивидуальных особенностей конкретного человека, условий его жизни, состояния здоровья, унаследованных генов и т.д.
Именно поэтому наблюдается такая чехарда с диетами и жонглированием полезными и вредными продуктами питания. Сегодня нельзя есть сливочное масло, но нужно употреблять химический маргарин, завтра пить как можно больше воды, а потом выясняется, что все это враки и вредит здоровью…
Выходит, не существует универсальной диеты? И нам приходится метаться между Шелдонами, Аткинсами и им подобным, впрочем, безуспешно.
Я вас обрадую – не все так плохо. Забудьте о модных диетах и заумных советах, выбросьте в мусор пузырьки с пищевыми добавками! Есть отработанные за тысячелетия простые и надежные системы здорового питания. Если у вас нет явных заболеваний (здесь полагайтесь на врача) и вы ведете более-менее здоровый образ жизни (без фанатизма), то это вас полностью устроит.
Таких систем, по большому счету, три: кавказская, средиземноморская и японская. Японскую отставим в сторону, уж очень она своеобразная и не совсем подходит для нас.
А вот ответьте на вопрос: Почему грузины в огромных количествах поглощают жирный шашлык, запивая его немереным количеством домашнего вина, и не страдают от ожирения? Да потому, что половину их дневного рациона составляют природные натуральные продукты со своего огорода – зелень, овощи и фрукты, причем в сыром виде.
То же самое можно сказать о Средиземноморье. Рыба, морепродукты, мясо и зелень. Плюс сухое вино и оливковое масло.
Если кто-то захочет копнуть в объяснения глубже и с упором на научные основы типа гликемического индекса и других мудреных слов, советую почитать очень полезную книгу на эту тему. Ее можно купить на Литресе по цене чашки кофе. Кто заинтересуется, напишите в комментарии, назову автора.
Итак! Главный рецепт прост: как можно больше пищи собственного, а не промышленного приготовления, и обязательно равное количество зелени, овощей и фруктов.
Если ваш подоконник не способен обеспечить вас зеленью, не переживайте – есть выход. Насушите летом трав – петрушки, укропа, лука-шалота, базилика и любых других. При сушке уйдет вода, а вот все полезные вещества останутся в зелени. К тому же добавится эффект отрубей, когда клетчатка замечательно уравновешивает баланс в пищеварительном тракте и снижает вредное воздействие жирной и сладкой пищи.
Одна столовая ложка сухих трав в день, добавленная в любое блюдо, замечательно решит ваши проблемы с набором лишнего веса. Ну, а для удовольствия и радости не помешает бокальчик хорошего сухого вина.
Желаю всем отличного здоровья, оптимизма (особенно необходимого в наше смутное время) и удачи!