Отпуск неразделимо связан с едой, и если уж и возвращаться с отдыха с парочкой лишних килограмм, то пусть это будет со вкусом места, в котором мы побывали.
Пару лет назад я уже писала о том, какую еду нужно попробовать в Крыму, и, наконец, пришло время для продолжения этой темы. Если первая часть вам не попадалась, обязательно загляните, прикреплю ссылку в конце статьи.
Пахлава медовая, трубочки, кто желает?
С детства помню эту фразу, которую на пляже мы слышали буквально каждые 10 минут, если не чаще. Обычно за продавцами этой крымской сладости летело несколько ос. Сейчас то ли продавцов меньше, то ли пахлава не такая уж и медовая, но ос на пляже я давно не видела.
А вот я взяла пахлаву заводского производства. Очень вкусно с чашечкой чая или кофе. Есть и другой вид пахлавы, турецкая. Она и на вид и на вкус совершенно другая.
Еще из сладкого, как мне писали под прошлой статьёй - рулет с маком. Его действительно сейчас редко можно найти. Но булочки с маком у меня навсегда закрепились как "Крымское блюдо", потому что раньше булочки с маком, рулеты - были везде.
А сейчас вот, такие мини-рулетики. Вроде от того же производителя, что и пахлава.
Рыба и морепродукты
Начну, пожалуй, с самой знаменитой - крымской барабульки. Чаще всего встречается жареная в панировка, или запеченная на мангале. Бывает и копченая.
Я не любитель барабульки. Для меня слишком костлявая и имеет какой-то горький привкус. Но, вот, когда работала официанткой - спрос именно на барабулю был большой. То ли просто хотели попробовать впервые, то ли действительно всем нравится. Тут уж, на вкус и цвет.
Я же предпочитаю ставриду, особенно жаренную. От нее невозможно оторваться! Но и копченая вкусная.
Не могу представить себе лето в Крыму без рапанов. Их здесь можно найти в любом виде. Это и шашлык, и в салатах, жульен с рапанами. Я люблю отбивную из рапанов.
Мидии точно так же встречаются часто и в различном виде. Я предпочитаю в салатах, в том числе в теплых.
Или вот, готовила Крымский плов с мидиями.
Мясные блюда
Впервые манты я попробовала домашние, в крымско-татарской семье, приготовленные по семейному рецепту. Это просто восторг! В кафе встречала в двух вариациях - классические и жареные.
Крымская окрошка
Для меня было большим удивлением, что не все едят окрошку так. Вернее, кто-то про такой вариант окрошки даже не слышал! Окрошка на минералке с кефиром. Очень вкусный вариант! А так же окрошка на сыворотке.
Вот такой получился список, в дополнение к предыдущему. Надеюсь, что открою для себя и другие Крымские блюда. А что вы посоветуете попробовать в Крыму?
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Тут будет много интересного!
Как и обещала, ссылочка на первую часть: