Здравствуйте, дорогие друзья!
Я снова путешествовала!
На этот раз недалеко, чуть больше 35 км от Пскова.
Со своим любимым женским сообществом мы отправились в гости ... на ферму.
Да не простую, а Ферму Голубой коровы. Оказывается бывают и такие!
Нас встретила радушная хозяйка Наталья.
Познакомила со своими животными, которые свободно перемещаются по территории: камерунские козы с козлятами, черная свинка.
Нам показали "где" и рассказали "как" делается сыр из молока коров фермы.
Чтобы сыр получился качественным, молоко должно быть с высоким показателем жира. Самые вкусные сыры получаются из молока, полученного в мае и июне. А готов он будет к Новому году!
Мы продегустировали различные виды сыров: от мягкого (типа брынзы) до твердого (типа пармезан). Сыры имеют яркий, выраженный вкус.
У сыров различный срок созревания. Чем больше срок, тем тверже получается сыр.
В планах у фермы выпуск сыров с белой (камамбер) и голубой плесенью.
Внутри помещения и снаружи нас сопровождали "портреты" голубых коров. Детские рисунки очень милые.
После дегустации Наталья повела нас знакомиться с главными "лицами" фермы. Голубой окрас у коров (они имеют легкий лавандовый оттенок), со слов хозяйки, получился случайно. Животноводы работали над повышением показателей жирности молока. Сказочный окрас стал дополнительным эффектом у новой породы.
Пастбище огорожено "электрическим" пастухом, протяженностью 18 км. Коровы сами выбирают какую травку им кушать сегодня.
Наталью принимают за свою "главную", идут к ней ластиться. Очень общительны!
На ферме более 150 коров, у всех разные задачи: есть молочные коровы, мясные, а есть коровы-мамы. Они, как воспитатели в детском саду. Воспитывают не только своих телят, но и телят других коров.
Наталья так увлеченно рассказывает про своих подопечных, что можно ее слушать бесконечно. И находится рядом с коровками так приятно!
У моей бабушке была корова и я даже пробовала ее доить) Поэтому для меня эта поездка еще и напоминание детства!
А вокруг такая красота!!!
Три часа пролетели незаметно. И из-за серых туч (у нас неделю идут дожди) показалось солнышко!
Коровотерапия да солнышко - воскресный день удался!!!
Мы все получили массу положительных эмоций, тактильных ощущений и вкусовых новинок!
Как Вы провели свои выходные? Делитесь!!!
Мой Телеграм, присоединяйтесь!