Вы любите картофель в мундире? А если мы предложим вам рецепт, благодаря которому ваша привычная простая картошка превратится в нечто сказочное и фантастическое?
Этот необычный способ приготовления идеально подойдет для тех, кто любит эксперименты на кухне и хочет удивить близких новым вкусом знакомого блюда!
Ингредиенты:
- Картофель — 8–10 шт.;
- Чеснок — 1 головка;
- Свежий розмарин — 3 веточки;
- Оливковое масло — 4 ст.л.;
- Порошок чили — ½ чайной ложки;
- Молотый черный перец — щепотка;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Крупная морская соль — по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Возьмите средний молодой картофель, промойте щеткой и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте верхушки картофелин острым ножом, стараясь не прорезать корнеплод полностью.
Заправляем чесноком и травами
Головку чеснока разберите на зубчики, очистите от шелухи и аккуратно вставьте каждый зубчик внутрь разрезанного картофеля. Заполните пустоты между зубчиками измельченным свежим розмарином.
Обжариваем снаружи
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные клубни на противень, застеленный пергаментом. Полейте сверху оливковым маслом, посыпьте порошком чили, черным молотым перцем и крупной солью.
Жарим, пока кожура не станет хрустящей
Поставьте картофель в разогретую духовку и запекайте около 40 минут. Затем достаньте и добавьте лавровый лист прямо на картофель, снова отправив его в печь ещё примерно на 10 минут.
Подаем готовое блюдо
Подавайте горячую драконьего огня картошку сразу же, украсив свежей зеленью петрушки или укропа.