Готовится блюдо очень просто и быстро, а результат обязательно порадует всю вашу семью. Вы соберёте всех за ужином, вкусно и сытно накормите.
Тёплое общение, чай с мятой и прекрасным творожным десертом, который я покажу в следующий раз и ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!
Для этого много не нужно! Просто немного разнообразить меню.
Представьте себе аромат свежего базилика, оливкового масла и чеснока, пропитавшего сочное куриное мясо.
Это не просто блюдо, это воплощение лета на вашей тарелке!
Курица в соусе песто – легкое, вкусное и невероятно ароматное блюдо, которое идеально подходит для легких летних семейных ужинов.
Этот рецепт курицы с соусом песто прост!
Что делает этот рецепт особенным, так это использование песто не только в качестве завершающего соуса, но и в качестве маринада.
Оливковое масло в составе песто помогает передать жирорастворимые ароматы базилика, чеснока и сыра непосредственно мясу.
Маринование позволяет травам придать каждому кусочку насыщенный, ароматный вкус.
Вот то, что нужно для приготовления такого блюда.
Я использую нежирные куриные грудки весом около 450 г. Белое мясо хорошо впитывает вкус маринада и быстро готовится.
Если разрезать грудку пополам, получится две большие порции.
Слегка отобью мясо, накрыв его плёнкой. Делаю это осторожно, чтобы не разорвать волокна.
Можно пропустить этот процесс, но я слегка всегда отбиваю куриное мясо.
Теперь соус. Его называют Песто, он получится очень ароматный.
В чашу блендера отправляю сыр. Его натёрла на тёрке.
Чеснок, кедровые орешки или грецкие.
Масло лучше взять оливковое. Но можно использовать любое растительное.
Соль и перец добавляю.Теперь базилик, он просто необходим в этом соусе. И только свежие листья.
Соус Песто даже обычный овощной салат сделает более изысканным и утонченным.
И сегодняшнее мясо тоже.
Перебиваю всё это блендером и получаю знаменитый соус с почти 200-летней историей.
Его можно использовать и как отдельное блюдо, для бутербродов, например.
Классический песто готовят на базилике, но допустимо использовать петрушку, например.
Вот, правда, аромат будет не тот!
Готовим дальше. Наношу столовую ложку соуса на каждый кусочек куриного филе.
А вы заметили, что филе я не солю. Соль добавила в соус. А вообще соль, друзья, это на свой вкус. Нас, например, в семье трое и у всех ощущение соли разное.
Мне очень сложно угодить всем!
Кладу кусочек помидора, немного сыра.
Сворачиваю куриное филе в рулетик и аккуратно закрепляю зубочистками.
А теперь обжарю их на сковороде с двух сторон до золотистой румяной корочки.
Обжариваю и укладываю их в стеклянную форму.
Маслом, на котором они жарились, поливаю рулетики. Можно добавить несколько кусочков помидоров, для вкуса и сочности.
Но это по желанию.
Дальше накрою крышкой и в духовку минут на 20 при 180 градусах. За 10 минут до готовности крышку убираю. Ну просто таять они будут!
Вкус...не передашь...пробовать нужно.
Знаю, что многие хотят посмотреть, как их готовлю и послушать.
Всегда пожалуйста! Вот здесь можно и посмотреть, и послушать 👇
Мясо получается сочным, приятным на вкус.
Соус можно использовать как самостоятельное блюдо. Например, укладывать на бутерброд.
Ведь правда просто? Как и обещала!
В следующий раз десерт, творожный. Обещаю, будет вкусно!
Рецепт:
Куриное филе - 3 шт
Соль - 0,5 ч.л
Перец молотый - 0,5 ч.л
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 3шт
Орехи кедровые или грецкие - 50 гр
Сыр - 70 гр
Базилик - пучок
Масло растительное- 80 - 100 (мл)
Приходите ещё! Добра, тепла, удачи вам, друзья! До новых встреч!