Знакомо чувство, когда хочется пиццы, но совсем нет времени возиться с дрожжевым тестом? Тогда этот рецепт – для вас! Ленивая пицца на кефире готовится буквально за 15 минут, не требует раскатки и долгого подхода. Тесто получается воздушным, с легкой кислинкой, а начинку можно выбрать любую – от классической колбасы с сыром до овощного микса.
Главный плюс этого варианта – никаких сложных ингредиентов. Кефир, мука, яйцо – вот и всё, что нужно для основы! Готовится такая пицца в сковороде: снизу образуется хрустящая корочка, а сверху – ароматная начинка с расплавленным сыром.
Идеально для:
✔ Позднего ужина, когда нет сил на готовку;
✔ Внезапных гостей – быстро и сытно;
✔ Детского перекуса – можно сделать мини-пиццы с разными топпингами.
Готовы? Тогда начинаем!
Ингредиенты:
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- ½ ч. л. соды
- ½ ч. л. соли
- 1,5 стакана муки
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 г колбасы или ветчины
- 1 помидор
- 100 г твердого сыра
- зелень, специи по вкусу
Приготовление:
- В миске смешайте кефир, яйцо, соду и соль. Постепенно введите муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте тесто и разровняйте.
- Смажьте томатной пастой, выложите начинку: колбасу, помидоры, посыпьте сыром.
- Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте с зеленью!
Если любите более нежное тесто – добавьте в кефир щепотку сахара. Хотите хрустящую основу? Обжаривайте на чуть большем огне без крышки.