Мангольд, он же листовая свёкла, во многих странах считается деликатесом. У меня всё как то руки не доходили до его выращивания. То места нет, то семян не найти. А попробовать было интересно.
В прошлом году заранее запаслась семенами и этой весной, как только погода повернула к весне посеяла его в теплице.
Взошёл он самым последним из всех моих посевов. Он как нормальная свёкла в этом плане ждун - сидит и ждёт нормальной погоды.
Даже когда взошёл, рос неохотно, с осторожностью. Погода то прыгала - два шага в тепло, полтора назад в мороз. Вот он и рос так же.
А потом резко включили лето! На столько резко, что у меня второй раз в жизни солнечный ожог (первый был в 6 лет на морях) и вот тут он как начал расти! Южанин одним словом.
Вот такой вот вырос
Видела картинки как он у себя растёт, в своих климатических зонах в смысле. Там он прям куст, похлеще нашего ревеня! Может и у нас так вырастает, не знаю.
Пришло время дегустации. Конечно начали с салата. Ох... Ну трава травой, честное слово 😄 Даже мой младший, который очень любит «листики» это он так все растения-салаты называет, сказал - «нет мам, это больше не сажай» 🤣
Справедливости ради скажу, что черешки очень даже ничего и зимой я бы их даже купила. Наверное... Ну по крайней мере они хотя бы сочные и с намёком на вкус, а вот листики ну прям совсем никакие.
Стала пробовать дальше. Ведь принцип «Вы это не любите? Просто не умеете это правильно приготовить!» срабатывает практически на всех продуктах.
Нашла рецепт осетинского пирога с мангольдом
Ну тут за счёт обжаренного лука и адыгейской сыра вкус конечно есть. Если бы ещё тесто вкусное сделала, было бы даже очень вкусно. Но мангольд там вообще не ощущается! При чём видите сколько его в пироге? А в свежем виде это была огромная охапка, которая с огромной горой еле влезла в сковородку 28см.
В общем растёт это чудо никому не нужное, даже жалко его ))
Хочу попробовать его пересадить на улицу, вдруг он там себя раскроет 🤷🏼♀️
Зато там же, в теплице созрела наша первая клубничка
Кисленькая 😄 зато в мае и своя! Месяц назад покупали «крымскую» - безвкусная кислятина неизвестного происхождения за 650р лоток 🙈
Ну уж нет, спасибо.