Нежная творожная запеканка с ароматной клубникой "Летний рассвет"

Творожная запеканка с клубникой

Этот рецепт творожной запеканки с клубникой - идеальный завтрак, легкий десерт или просто повод порадовать себя и близких. Сочная клубника, нежный творог и воздушная текстура - что может быть лучше? Обязательно попробуйте! Все детали - ниже 👇

Ингредиенты:

• Творог (жирность 5-9%) - 500 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахар - 3-4 ст. л. (регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости клубники)
• Манка - 2 ст. л.
• Ванильный сахар или ванилин - 1 ч. л.
• Сметана (15-20%) - 2 ст. л. (по желанию, для большей нежности)
• Клубника свежая - 200-300 г (можно замороженную, но тогда без разморозки)
• Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка творожной основы: Творог переложите в глубокую миску. Добавьте яйца, сахар, манку, ванильный сахар (или ванилин) и сметану (если используете).
2. Смешиваем: Все ингредиенты тщательно перемешайте вилкой или погружным блендером до однородности. Если хотите добиться идеально гладкой текстуры без крупинок, протрите творог через сито.
3. Клубничная нотка: Клубнику промойте, удалите хвостики и разрежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод. Добавьте большую часть клубники в творожную массу и аккуратно перемешайте. Немного клубники оставьте для украшения.
4. Формируем запеканку: Форму для запекания (лучше взять разъемную или стеклянную) смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу в форму, разровняйте лопаткой. Сверху выложите оставшуюся клубнику.
5. Выпекаем: Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте запеканку в духовку и выпекайте 35-45 минут, до румяной корочки и плотной текстуры. Готовность можно проверить зубочисткой - она должна выходить сухой.
6. Подача: Дайте запеканке немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките. Подавайте теплой или охлажденной, посыпав сахарной пудрой или украсив листиками мяты.

Приятного аппетита!

Поделитесь в комментариях, с чем вы любите запеканки больше всего?

#творожнаязапеканка #клубника #десерт #вкусняшка #завтрак #рецептзапеканки #простойрецепт #выпечка