Когда-то я искала простой и неприхотливый лук для зелени, чтобы срезал — и снова рос. Так у меня на даче появился лук скорода. Тогда я ещё не знала, что это растение станет моим любимцем — за его вкус, красоту, простоту и бесконечную отдачу. Расскажу, почему я теперь не представляю свой огород без него.
🍃 Что за лук такой — скорода?
Честно признаюсь, впервые услышала про него, когда покупала цветы на рынке. Женщина лет шестидесяти продавала пучки ярко-зелёной травки и уверенно говорила:
— Это скорода! Срежешь — и снова вырастет, весь сезон зелень будет.
Я взяла пучок “на пробу”, а через пару дней вернулась за саженцами. Потому что вкус — мягкий, луковый, но не резкий, без горечи, идеально подходит и в салат, и в яичницу, и просто на бутерброд с маслом.
Скорода — это, по-научному, лук шнитт (Allium schoenoprasum), многолетнее растение из семейства луковых. Его часто сажают не только ради пользы, но и для красоты: он цветёт сиреневыми пушистыми шариками, как миниатюрный декоративный лук.
🌱 Посадка: проще не придумаешь
Я посадила скороду весной, когда земля немного прогрелась. Купила небольшой кустик с корнями, разделила его на 3 части — и рассадила по солнечной стороне грядки. Можно и семенами, конечно, но с делёнками проще: быстрее разрастается, и зелень — уже в этом сезоне.
Что нужно луку скорода:
- Лёгкая рыхлая почва, не слишком кислая;
- Солнечное место — в тени он тоже будет расти, но медленно;
- Минимум ухода — честно!
Полила при посадке, и всё. Укоренился моментально. Я даже не ожидала, что так быстро пойдёт в рост.
✂️ Срезал — и снова вырос!
Самое приятное в этом луке — он не обижается на стрижку. Наоборот! Чем чаще срезаешь, тем гуще и бодрее он растёт. У меня уже с середины мая — первые свежие перья. И так до самой осени!
Срезаю ножницами, оставляя 4–5 см от земли. Через неделю — снова зелень. Если не срезать — он выбрасывает стрелки с цветами, и кустик становится очень декоративным.
У меня скорода растёт и на грядке, и в цветнике (рядом с шалфеем и ромашкой), и даже в кашпо у кухни — всегда под рукой, всегда зелёный.
🌸 А цветы-то какие!
Когда я увидела, как он цветёт — была в восторге. Небольшие сиренево-фиолетовые шары на тонких стеблях — будто миниатюрные фейерверки. Очень красиво!
Цветёт примерно с конца мая до середины июня, если не срезать всё под корень. Цветы любят пчёлы и шмели — участок сразу оживает.
Некоторые цветоводы даже специально выращивают скороду в цветниках, а не на грядках — настолько он декоративен.
🧂 Вкусовые качества и куда использовать
Лук скорода — нежный, сочный, ароматный. Не “режет” нос, не даёт острых ощущений, как обычный репчатый. Его даже дети едят с удовольствием. Использую:
- В салаты — особенно в свежие весенние с редиской;
- В яичницу или омлет — нарезаю прямо на сковороду;
- На бутерброды с маслом и солью — вкус детства;
- В супы и гарниры — посыпаю перед подачей.
Кстати, он отлично замораживается. Нарезаю, складываю в контейнер — и зимой у меня свежий аромат зелени под рукой. Можно сушить, но вкус чуть теряется.
🪴 Уход? Какой уход?
Скорода не требует почти ничего. Вот честно:
- Полив — раз в неделю (или после срезки);
- Раз в сезон — подкормка настоем травы или золой;
- Весной — обновляю кустики, делю, рассаживаю;
- Осенью — можно замульчировать, но и без этого перезимует.
Он спокойно зимует под снегом. Даже если верхушки подмерзнут — весной пойдут новые сочные перья. С каждым годом куст становится гуще.
🔁 Размножение: легко и быстро
Через 2–3 года кустики желательно делить, чтобы не загущались. Просто выкапываю аккуратно, руками разбираю на части и рассаживаю. Можно даже подарить соседям — у меня так скорода “переехала” уже на пять участков рядом 😄
Семенами тоже можно, но там надо подождать дольше. Хотя самосев даёт, если оставить цветы.
🐛 Болезни и вредители
Вот тут настоящая радость — скорода практически ничем не болеет. У меня за все годы ни разу не появлялось ни пятен, ни вредителей.
Единственное — не любит застой воды. Так что главное — не переусердствовать с поливом.
💚 Почему я теперь сажаю его каждый год (и советую вам)
- Красиво — цветёт шикарно!
- Вкусно — нежная, ароматная зелень;
- Удобно — срезал, и растёт дальше;
- Неприхотливо — посадил и забыл;
- Долговечно — на одном месте растёт до 5 лет без проблем;
- Полезно — много витамина С, эфирных масел, и даже немного “прогоняет простуду”.
📣 Делитесь — а у вас растёт скорода?
Если у вас на участке ещё нет этого удивительного лука — очень советую посадить. Даже один куст даст вам свежую зелень весь сезон. А если у вас уже есть скорода — расскажите в комментариях, как вы его используете? Может, есть интересные рецепты? Я с радостью прочту!
❤️ Подписывайтесь на мой канал «Мой зелёный уголок» — здесь я делюсь историями, советами и просто жизнью на даче. Всё — от души, без заумных терминов, своими словами. До встречи в следующих статьях!