После того как Вы выбрали помещение, утвердили его вместе с нашей командой и подписали договор аренды — наступает следующий ключевой этап: заключение договора коммерческой концессии и внесение паушального взноса.
Это официальный юридический документ, который подтверждает, что:
- Вы становитесь официальным франчайзи Cocos Collection
- Получаете право использовать бренд, фирменный стиль, бизнес-модель, дизайн, меню, маркетинг и операционные наработки
Иными словами — это договор на франшизу, который оформляет наши партнёрские обязательства.
🎨 Дизайн-проект: от идеи до чертежей
Следом начинается один из самых творческих и технологичных этапов — разработка дизайн-концепции для Вашего будущего ресторана.
Как это происходит:
- Мы согласовываем с Вами стилистические пожелания: тёплый/тёмный стиль, интерьер в духе центра или более камерный, выбор по цвету и атмосфере
- Наш дизайнер учитывает особенности помещения — если, к примеру, высокие потолки или исторические стены, это учитывается в проекте
- Основой становятся:
фирменная эстетика Cocos
технические параметры объекта
пожелания по посадке и компоновке зон
Процесс проектирования может занять от 3 недель до 1 месяца и более — в зависимости от сложности, площади и объёма нестандартных решений.
🛠 Строительно-монтажные работы
После утверждения финального дизайн-проекта начинается этап реализации — в том числе:
- монтаж и разводка вентиляции
- выполнение черновых и подготовительных работ (перегородки, инженерия, покраска, электрика и т.д.)
- реализация декоративных решений: мебель, бар, свет, отделка
На этом этапе наша команда продолжает участвовать в процессе. Мы:
- следим за соблюдением проекта и стандартов Cocos
- проверяем корректность вентиляционных решений
- проектируем кухню и вентиляцию, включая схемы, ТЗ и согласования
- при необходимости — предоставляем проверенных подрядчиков
💡 Поддержка в дизайне и комплектации
Поиск, заказ и закупка всех дизайнерских элементов (мебель, светильники, декор, ткань, плитка и т.д.) — в зоне ответственности франчайзи.
Однако если у Вас нет опыта или подходящей команды, мы:
- подбираем все элементы под ключ
- делаем подборку по стилю, бюджету и наличию
- заказываем и доставляем по согласованию
🕒 Сколько длится строительство?
Полный цикл строительных, инженерных и отделочных работ в среднем занимает от 2,5 до 4 месяцев, в зависимости от состояния помещения и объёмов проекта.
Поэтому на этапе подписания договора аренды мы рекомендуем согласовать арендные каникулы минимум на 3–4 месяца. Это даст возможность провести ремонт и монтаж без давления по срокам оплаты аренды и снизит нагрузку на бюджет запуска.
Наша цель — чтобы финальный интерьер отражал атмосферу бренда и работал на гостей. При этом мы всегда стремимся учесть пожелания владельца и специфику конкретного пространства.