Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Хоть прошло только 5 месяцев в 2025 года, в Euromonitor International подвели итоги по потреблению виски в барах. Самые ярые поклонники виски посчитали бы смешивать их с чем- либо святотатством, но есть ряд классических вещей, где без этого никак.
Для сбора данных было выбрано 100 баров, которые были представлены в последних выпусках The Word's 50 Best Bars (1-100) и Tales of the Cocktail's Spirited Awards, а также получившие региональные награды, такие как North America and Asia's 50 Best Bars, и Class Bar Awards. Состав комиссии меняется каждый год, чтобы «не только обеспечить справедливые и точные результаты, но и отражать текущую географию лучших баров отрасли из года в год».
10 место. The Naked Malt (40%)
Это купажированый солодовый виски, причем без добавления зернового спирта. Производит его компания The Edrington Group, получая спирты от Glenrothes и немного Highland Park. После смешивания все выдерживаются в течение 6 месяцев в бочках из-под хереса Олоросо первого наполнения. Аромат и вкус виски отличается сладковатыми оттенками ириски, ванили и изюма.
9 место. Glenmorangie The Original (40%)
Это уже односолодовый виски, выдержанный 10 лет в бочках из американского белого дуба первого и второго наполнения из-под бурбона. Соотношение цены и качества делает его одним из самых распространенных «повседневных виски». Идеальный и как аперитив, и как виски для вечерних посиделок. Один ведущий парижский парфюмер идентифицировал в нем более 26 индивидуальных ароматов: «от абрикоса и бергамота до корицы и айвы».
8 место. Glenfiddich 12 Years Old (40%)
Glenfiddich 12 Year Old самый распространенный односолодовый виски 12-летней выдержки в мире. Glenfiddich в переводе с гэльского означает «Долина оленей" - отсюда и олень на этикетке. Выдерживается он в бочках из-под бурбона и из европейского дуба, а затем в дубовых чанах перед розливом в бутылки. Это не то, что можно назвать захватывающим виски, но это хороший виски. Не сложен, но надежен. Мягкий и легко пьющийся, без каких-либо явных недостатков. Понравится как новичкам, так и более искушенным товарищам о котором они, впрочем, и так знают.
7 место. Chivas Regal 12 Years Old (40%)
Один из самых продаваемых в мире купажированных шотландских виски, который стабильно входит в топ-10 на протяжении десятилетий. Купаж представляет собой комбинацию виски из Спейсайда и Хайленда, но подробности состава не разглашаются. По слухам известно, что использовались солодовые и зерновые спирты из винокурен Longmorn, Glenlivet, Braeval, Miltonduff и Allt-a-Bhaine выдержанные не менее 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, виски приятный, все ровненько и миленько. Для новичков он будет интересен, как квинтэссенция виски «со льдом».
6 место. Ardbeg 10 Years Old (46%)
Без этого односолодового виски, с острова Айла не обходится ни один рейтинг, и который давно уже стал культовым. Выдерживается он не менее 10 лет в бочках из-под бурбона (первого и второго наполнения) и в бочках из-под хереса. Фенольность колеблется от партии к партии в пределах 55-65 ppm. Он не подвергается холодной фильтрации, о чем гордо говорится на этикетке, хотя о подкрашивании упоминания нет. Конечно же имеет множество наград, перечислять которые не имеет смысла. В нем заметны ноты лайма и лимона, на фоне яркого ментола и черного перца на фоне сладкого дыма. Денег своих стоит.
5 место. Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky (40%)
Вы, несомненно, видели эту бутылочку с обезьянами. Monkey Shoulder это купаж создан из односолодовых виски региона Спесайд. Он был выпущен в 2005 году как смесь односолодовых виски с трех винокурен Спейсайда: Balvenie, Glenfiddich и Kininvie. Как пишут, поэтому и обезьян на бутылке три. Чего и сколько держится в секрете. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого заполнения, а затем все вместе от 3 до 6 месяцев прежде, чем разольют по бутылкам. По большому счету, он был сделан специально для коктейлей, хотя и в чистом виде тоже весьма неплох.
4 место. Balvenie Doublewood 12 Years Old (40%)
Эта шотландская винокурня одной из первых начала использовать двойную выдержку. Сначала в бочках из-под бурбона, а затем довыдержку в бочках из-под хереса. И этот односолодовый скотч прошел весь этот путь, а финишную выдержку провел в бочках из-под хереса Олоросо в течении 9 месяцев. И это еще не конец. Потом его переливают в большие дубовые емкости, которые называются «таны», на 3–4 месяца. Впервые был выпущен в 1993 году, и за прошедшее время стал культовым виски винокурни. Отличный виски с очень приятным медовым аромат и насыщенным вкусом. Обладатель множества золотых медалей, естественно.
3 место. Laphroaig 10 Year Old (40%)
Кто не знает старика Laphroaig, который считается одним из самых ароматных и насыщенных виски, производимых в мире. Для его производства используется местный торф, что придает ему отчетливый йодоподобный аромат. Был выдержан 10 лет в обожженных дубовых бочках. Проходит так называемую барьерную фильтрацию, которая удаляет осадок, но сохраняет аромат и маслянистую текстуру. Пишут, что производится точно так же, как 75 лет назад. Он действительно дымный, богат йодом (соль, торф, дым, бинты, шпалы, кирзачи и т.д.). Некоторые могут сказать, что торф слишком силен, но при употреблении со льдом все это смягчается, не теряя при этом важных вкусовых компонентов.
2 место. The Macallan 12 Year Old Double Cask (40%)
Независимо от того, хорошо ли Вы в разбираетесь виски, Вы наверняка знаете о Macallan (1824). Как пишут на сайте производителя: «Macallan Double Cask 12 Years Old является частью нашей линейки Double Cask, сочетающей классический стиль Macallan и сладость американского дуба». Был выдержан в бочках из американского и в бочках из-под хереса Oloroso (нераскрытый период времени). Интересно что для американского рынка он разливается бутылкам при крепости 43%. Если Вы любитель хересного виски, то это Ваше. Отлично подойдет для любого случая.
1 место. Jonnie Walker Red Label (40%)
Johnnie Walker Red Label был запущен в его нынешнем виде братьями Джорджем и Александром Уокерами в 1909 году. Он представляет собой классический купажированный виски. Александр создавал тип виски, который больше всего подходит для смешивания с содовой, и, как видите, у него получилось. Теперь это самый известный шотландский виски в мире, пользующийся огромной популярностью и продающийся более чем на 200 странах. Хороший виски для вечернего отдыха. Смешивается безупречно, отличный вариант среди своего сегмента.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.