Канапе с анчоусами – Рецепт закуски для гурманов

Канапе с анчоусами – Рецепт закуски для гурманов 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 30 мин.

На 1 порцию: Калории: 250. Белки:8. Жиры:12. Углеводы:28.

🍴 Ингридиенты:

- Анчоусы (замороженные): 60 гр.

- Белый хлеб: 100 гр.

- Растительное масло: 50 мл.

- Персик: 2 шт.

- Винный уксус: 2 ст. л.

- Вода: 4 ст. л.

- Листы зеленого салата: 2 шт.

- Укроп: 1 пучок

- Помидоры черри: 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Поджарьте хлеб. Нарежьте белый хлеб ломтиками толщиной в 1 см и аккуратно срежьте корки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте хлеб с двух сторон по 1 минуте, до золотистой корочки. Переложите хлеб на тарелку.

2. Подготовьте персиковое пюре. Вымойте персики, снимите кожицу и натрите на мелкой терке до получения однородной массы.

3. Подготовьте анчоусы, зелень и помидор. Разморозьте анчоусы в течение 15-30 минут, промойте водой, залейте винным уксусом и водой в соотношении 1:2 и дайте им промариноваться в холодильнике 20-30 минут. Помойте помидор черри и разрежьте пополам. Укроп промойте и разберите на веточки. Листы салата промойте и высушите.

4. Соберите канапе. Намажьте хлеб персиковым пюре, положите лист салата, затем анчоусы. Украсьте веточками укропа и половинкой черри. Вставьте шпажку.

5. Подача. Канапе с анчоусами готовы к подаче. Сервируйте и наслаждайтесь.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/zakuski/kanape/kanape-s-anchousami.html