Изысканный фаршированный рулет из индейки 🧑🍳
⏱ Время приготовления: 180 мин.
На 1 порцию: Калории: 420 ккал. Белки:36 г. Жиры:28 г. Углеводы:5 г.
🍴 Ингридиенты:
- Филе индейки: 1 кг
- Лук репчатый: 1 шт.
- Шампиньоны свежие: 200 г
- Бекон: 100 г
- Сливочный сыр: 150 г
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Паприка молотая: 1 ч. л.
- Тимьян сушеный: 1 ч. л.
- Розмарин свежий: 1 веточка
- Базилик сушеный: 0.5 ч. л.
- Растительное масло: 2 ст. л.
- Масло сливочное: 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Шаги приготовления:
1. Подготавливаем филе индейки. Промойте, обсушите бумажным полотенцем и уберите пленки. Отбейте его молотком с обеих сторон до толщины примерно 1,5 см. Посолите и посыпьте специями по вкусу.
2. Готовим начинку. На разогретую сковороду с растительным маслом добавьте нарезанный бекон. Обжаривайте до золотистой корочки около 3-4 минут, затем извлеките шумовкой. В той же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистого цвета 5 минут и добавьте нарезанный лук на 3 минуты. Перемешайте с беконом, слегка посолите.
3. Фаршируем рулет. На филе индейки равномерно распределите сливочный сыр. Сверху выложите начинки из бекона, грибов и лука. Сворачивайте плотно рулетом, закрепите кухонной нитью. Разогрейте духовку до 200 °C. Снаружи рулет намажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте специями.
4. Выпекаем рулет. Поместите рулет на противень. Запекайте 1,5 часа в духовке до золотистой корочки и полной готовности.
5. Подача. Достаньте рулет из духовки, дайте отдохнуть 10 минут. Подавайте нарезанным на кусочки с гарниром по вашему выбору, например, с салатом.
Полный рецепт:
https://www.tvcook.ru/recipes/ptitsa/indeika/farshirovannyy-rulet-iz-indeyki.html