О ресторане «Голубчик» я читала ещё в @glubinka_guide в «Зеленой тропе», но всегда было лень туда ехать.
Тогда лень, сейчас нет. Классное место, с классной историей. Конечно, я бы тоже хотела сохранить здание, сделать там мастерскую и ресторан.
——
«Голубчики» — ресторан, который возник в результате синергии неравнодушных и заряженных на созидание людей. Само здание в центре старинного русского города Таруса (в 2023 исполнилось 777 лет) было выкуплено и спасено от разрушения художником Лаврентием Бруни. В творческом союзе с архитектором Александром Бродским они подарили дому вторую жизнь, а рядом, помимо уютной террасы, возникла загородная мастерская Бруни.
——
По кухни:
1. Киш с цуккини и сыром просто божественный.
2. Паштет хорош, но я не фанат.
3. А вот французский луковый суп, который готовится там по классическому рецепту стал для меня опытом. Никогда ранее не ела его. И прекрасно, знаю, что в Париже не буду есть точно.
Bon appétit, в общем!
#рекомендация_ом
