Окрошка у меня всегда ассоциируется с летом, каникулами и детством. Именно с наступлением жаркой погоды всегда готовлю окрошку. Так и сейчас у нас второй день стоит жара на улице, и решила приготовить любимую окрошку.
Существует много различных вариантов приготовления окрошки, кто-то готовит на кефире, кто-то на минералке, а я хочу показать, как готовлю на молоке.
Ингредиенты:
- квас хлебный 1,5 литра
- молоко 0,5 литра
- редиска 4 шт
- огурец 2 шт
- вареная колбаса 150 гр
- яйца 3 шт
- зелёный лук пучок
- укроп пучок
- соль по вкусу
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты.
Яйца отварить, остудить и натереть на крупной тёрке.
Редиску помыть и порезать кубиками
Огурцы помыть и натереть на крупной тёрке.
Варёную колбасу порезать кубиками.
Укром и зелёный лук помыть, обсушить и мелко нарезать.
Берём кастрюлю и складываем все подготовленные ингредиенты, посолить и заливаем квасом и молоком, всё хорошо перемешать.
К окрошке прекрасно подходит жаренная или мятая картошка. Но в сильную жару можно обойтись и без гарнира!
Кстати, моя бабушка всегда в окрошку добавляла пару веточек мяты, она придавала интересную нотку.
Летний суп - окрошка, готов! Можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, буду рада видеть вас в кругу своих подписчиков!!!