Кабачковые вафли по этому рецепту получаются очень нежными и пышными. Уверена, этот рецепт станет любимым для всех ваших родных и близких независимо от возраста.
Ингредиенты:
Для вафель:
- кабачок 300 грамм
- мука пшеничная 100 грамм
- сметана 3 столовые ложки
- яйцо куриное 1 штука
- масло сливочное или топленое 50 грамм
- соль, черный молотый перец по вкусу
Для соуса:
- сметана 250 грамм
- укроп 30 грамм
- чеснок 2- 3 зубчика
Масло растопить до жидкого состояния любым удобным вам способом.
Кабачок очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной терке.
Хорошо отжать и слить жидкость.
В миске соединить кабачок, яйцо, сметану и масло.
Тщательно перемешать.
Добавить специи.
Снова перемешать. Добавить муку.
Замесить тесто консистенцией как на оладьи.
Разогрейте мультипекарь. Как только погаснет лампочка, тесто можно разлить на панели. В среднем разливается по 1-1,5 ст. л. Закройте мультипекарь и выпекайте 3-5 минут.
Если печете в формах в духовке, наполните формы на 2/3 и выпекайте при температуре 180 градусов 15 минут.
Для всех остальных приборов придерживайтесь инструкции по выпеканию к данной модели.
Чеснок очистить и измельчить в кашицу любым удобным вам способом.
Для соуса зелень вымыть, просушить и мелко нарезать.
В миске соединить сметану, чеснок и зелень.
Тщательно перемешать.