Вот подробный рецепт приготовления кукурузы на мангале в фольге:
Ингредиенты:
- Кукуруза в початках — 4-6 шт.
- - Масло сливочное — 50-70 г
- - Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- - Соль — по вкусу
- - Перец черный молотый — по вкусу
- - Специи (например, паприка, орегано) — по вкусу
- - Лимон — 1 шт. (по желанию)
- - Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу (для украшения)
Приготовление:
1. Подготовка кукурузы:
- Очистите початки кукурузы от листьев и шелухи, оставив только тонкие внешние листья, которые легко обжечь на мангале.
- Промойте початки под холодной водой.
2. Приготовление смеси для смазывания:
- Растопите сливочное масло на сковороде или в микроволновке.
- Очистите и мелко порежьте чеснок (если используете).
- В растопленное масло добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Упаковка кукурузы в фольгу:
- На куски фольги (размером примерно 30 см на 30 см) выложите початки кукурузы.
- Смажьте каждую кукурузу приготовленным маслом с чесноком.
- Заверните кукурузу в фольгу, стараясь, чтобы она была хорошо закрыта, чтобы не вытекала жидкость.
4. Жарка на мангале:
- Разогрейте мангал до средней температуры (угли должны быть красными, но не сильно пылающими).
- Положите завернутые в фольгу початки на решетку мангала.
- Жарьте кукурузу, периодически переворачивая, около 20-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера початков и температуры углей.
- Когда кукуруза станет мягкой (проверяйте, прокалывая ножом или зубочисткой), она готова.
5. Подача:
- Разверните фольгу, аккуратно извлеките початки кукурузы.
- По желанию, посыпьте кукурузу свежей зеленью (укроп, петрушка) и полейте лимонным соком для свежести.
- Подавайте горячей, с дополнительными специями или соусами по вкусу.
Приятного аппетита!
