Куриные грудки на шпажках на сковороде с овощами - это вкусное диетическое блюдо.
Ингредиенты:
Куриные грудки 2 шт.
Лук репчатый - 1 луковичка большая или 2 средних
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Картофель -5 шт. ( средние)
Морковь- 1 шт.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Прованские травы щепотка.
Приготовление:
Куриное филе нарезать средними кубиками, посолить, поперчить, добавить прованские травы и перемешать.
Болгарский перец помыть и нарезать кубиками, размер как куриные грудки.
Очищенный репчатый лук нарезать кольцами.
Очищенный картофель режем пополам, а морковь кольцами 1-2 см.
Нанизываем куриные кусочки на деревянные шпажки, чередуя болгарским перцем, луком и помидорами черри. Помидоры можно просто положить с овощами. Шпажки нужно подрезать по размеру сковороды.
Складываем все в большую сковороду, наливаем воду 1,5 см на дно. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим под крышкой 30 мин. Несколько раз крутим куриные шашлычки. Картошку и морковь я достаю раньше.(мин. через 10)
Приятного аппетита!